Hispaania maitsetest inspireeritud risoto, mis saab kindlasti suitsuse paprika maitse austajate lemmikuks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 214 | 560 |
| Energia (kJ) | 899 | 2348 |
| Süsivesikud (g) | 26.2 | 68.3 |
| millest suhkrud (g) | 2.3 | 5.9 |
| Rasvad (g) | 8 | 20.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.3 | 8.5 |
| Valgud | 9.4 | 24.5 |
| Sool | 1.4 | 3.7 |
Haki sibul, roheline sibul ja küüslauk peeneks. Lõika kirsstomatid pooleks ja chorizo _-_kettad neljaks.
Kuumuta paksu põhjaga potis veidi õli ja prae chorizot _ _keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuni rasv on eraldunud. Samal ajal pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna köögiviljapuljongi kontsentraat ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja.
Lisa chorizo tükkidele sibul ja veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks. Kuumuta 4-5 minutit, lisa seejärel küüslauk ja kuumuta veel 30 sekundit.
Lisa ka pool kirsstomatite kogusest , tüümian ja suitsupaprika. Sega läbi!
Lisa riis ja sega korralikult, nii, et kõik riisiterad oleksid õliga kaetud. Lisa 1/3 puljongi kogusest ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud. Jätka puljongi lisamist 1 dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit.
Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema al dente*. Lisa 1 spl võid , juust ja ülejäänud kirsstomatid . Kreemisema tulemuse jaoks lisa veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga . Serveeri koheselt ning kaunista rohelise sibulaga . *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud riis osutab hambale veel kerget vastupanu.
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
