Tomatirisoto kanafileega

    30 minutit 809 kcal
    Gluteenivaba Kana Peresõbralik

    Kreemjas tomatine risoto kanafileega läheb kindlasti pere väiksematele peale. Valmib kiiresti ja suurema vaevata.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pann (2tk) ,Nuga
    Allergeenid: Seller, Munad, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 154 809
    Energia (kJ) 649 3388
    Süsivesikud (g) 13.8 71.9
       millest suhkrud (g) 2.1 11.1
    Rasvad (g) 7.9 41.4
       millest küllastunud rasvhapped 0.9 4.8
    Valgud 8.5 44.4
    Sool 1 5.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Pane 500 ml vett potis keema ja lahusta seal puljongikontsentraat . Hoia puljongit kergelt podisevana, et saaksid seda järk-järgult risotosse lisada. Haki kanafilee suupärasteks tükkideks.

    2. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibulat, kuni see muutub klaasjaks. Lisa ka veidi soola, et pehmenemist kiirendada.

    3. Lisa pannile risotoriis ning küüslauk ja kuumuta läbi. Jälgi, et kõik riisiterad saaksid õliga kaetud. Lisa purustatud tomatid ja kuumuta, kuni tomatimahl on riisi imendunud ning segu veidi paksenenud.

    4. Hakka risotot pidevalt segades vähehaaval puljongit lisama ning jätka seda, kuni riis on pehmenenud, kuid al dente* (15-18 minutit). Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga . Vajadusel lisa veidi suhkrut. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste mis tähendab, et keedetud riis osutab hambale veel kerget vastupanu.

    5. Samal ajal kuumuta teisel pannil õli ja prae kanafileed 5-7 minutit, kuni liha ei ole enam roosa. Maitsesta soola ja pipraga.

    6. Lisa valmis risotole 1 spl võid, riivitud parmesan ja kanafilee. Sega korralikult läbi, et tulemus oleks kreemine.

      Head isu!