Röstitud lillkapsas krõbedate kikerherneste ja jogurtikastmega

    30 minutit 460 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Krõbedad kikerherned ja karamelliseerunud lillkapsas on selle kiire õhtusöögi peaesinejad. Super kooslus marineeritud fenkoli ja sidrunise jogurtiga.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2tk),Küpsetuspaber,Nuga
    Allergeenid: Seesamiseemned, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 76 460
    Energia (kJ) 318 1927
    Süsivesikud (g) 4.9 29.4
       millest suhkrud (g) 1.8 11.1
    Rasvad (g) 3.9 23.3
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 3.1
    Valgud 4 24.2
    Sool 0.1 0.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Lõika tšilli pooleks ja eemalda seemned. Seejärel haki väikesteks tükkideks (kasuta vastavalt oma teravuse taluvusele). Haki petersell ning lõika sidrun sektoriteks. Lõika fenkol pooleks, pane lõikepool vastu lõikelauda, lõika juurekoht ära ja haki peenikesed viilud.

    2. Kuumuta ahi 210 kraadini. Lõika lillkapsas suupärasteks tükkideks.

    3. Kurna kikerherned . Pane lillkapsas ja kikerherned kaussi. Lisa 2 spl õli , peenelt hakitud küüslauk, vürtsköömned, kuivatatud koriander, veidi soola ja pipart.

    4. Pane maitsestatud kikerherned ja lillkapsas küpsetuspaberiga voodertatud ahjuplaadile. Küpseta 20-25 minutit, kuni kikerherned on krõbedad ja lillkapsas kuldne ning pehmenenud.

    5. Sega omavahel kreeka jogurt ja 1 spl sidrunimahla . Sega teises kausis omavahel hakitud fenkol, tšilli, petersell, seesamiseemned ja sidrunimahl . Maitsesta soolaga.

    6. Serveerimisel pane pool jogurtist kausi põhja, kata lillkapsa-kikerherne segu ja fenkoli salatiga. Korda sama teise kausiga.