Röstitud lillkapsas krõbedate kikerherneste ja jogurtikastmega
Krõbedad kikerherned ja karamelliseerunud lillkapsas on selle kiire õhtusöögi peaesinejad. Super kooslus marineeritud fenkoli ja sidrunise jogurtiga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 75 | 454 |
| Energia (kJ) | 315 | 1905 |
| Süsivesikud (g) | 4.7 | 28.3 |
| millest suhkrud (g) | 1.8 | 11 |
| Rasvad (g) | 3.9 | 23.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 3.2 |
| Valgud | 4 | 24.1 |
| Sool | 0.1 | 0.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Lõika tšilli pooleks ja eemalda seemned. Seejärel haki väikesteks tükkideks (kasuta vastavalt oma teravuse taluvusele). Haki petersell ning lõika sidrun sektoriteks. Lõika fenkol pooleks, pane lõikepool vastu lõikelauda, lõika juurekoht ära ja haki peenikesed viilud.
-
Kuumuta ahi 210 kraadini. Lõika lillkapsas suupärasteks tükkideks.
-
Kurna kikerherned . Pane lillkapsas ja kikerherned kaussi. Lisa 2 spl õli , peenelt hakitud küüslauk, vürtsköömned, kuivatatud koriander, veidi soola ja pipart.
-
Pane maitsestatud kikerherned ja lillkapsas küpsetuspaberiga voodertatud ahjuplaadile. Küpseta 20-25 minutit, kuni kikerherned on krõbedad ja lillkapsas kuldne ning pehmenenud.
-
Sega omavahel kreeka jogurt ja 1 spl sidrunimahla . Sega teises kausis omavahel hakitud fenkol, tšilli, petersell, seesamiseemned ja sidrunimahl . Maitsesta soolaga.
-
Serveerimisel pane pool jogurtist kausi põhja, kata lillkapsa-kikerherne segu ja fenkoli salatiga. Korda sama teise kausiga.
