Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

60 minutit 1863 kcal

Selle krõbeda lehttaignapiruka täidiseks on koorene lillkapsa, herne, peekoni ja valge kala segu.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Ahjunõu,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Kalatooted, Gluteen, Munatooted, Pähklitooted, Seesamiseemned, Sinepiseemned, Sojaletsitiin, Seller
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 233 1863
Energia (kJ) 977 7802
Süsivesikud (g) 14.8 118.5
   millest suhkrud (g) 3.1 25.0
Rasvad (g) 16.0 127.3
   millest küllastunud rasvhapped 8.9 71.3
Valgud 8.1 64.3
Sool 0.4 3.1

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

      Kuumuta ahi 170 kraadini . Koori sibul ja küüslauk ja haki koos peekoniga ribadeks. Aseta peekon, sibul ja küüslauk külmale pannile ja kuumuta kuni peekon hakkab särisema, siis kuumuta veel 2-3 minutit, kuni sibul on pehmenenud.

    2. Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

      Samal ajal eemalda lillkapsalt õisikud ja lisa koos hernestega pannile, kuumuta läbi. Seejärel lisa vahukoor, kuumuta keemiseni ja seejärel keeda 2 minutit aeg-ajalt segades. Maitsesta soola ja pipraga . Lase täiesti maha jahtuda.

    3. Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

      Lõika kalafilee suupärasteks tükkideks. Maitsesta 50 g jahu soolaga ja sega kalatükid jahusegusse. Seejärel sega kalatükid kastmesse koos hakitud tilliga.

    4. Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

      Määri ahjuvorm kokku oliiviõliga ja tõsta kalasegu vormi.

    5. Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

      Rulli tainas lahti nii suureks, et see ulatub vormi äärtest igalt poolt 1 cm üle. Seejärel lõika ääred sirgeks. Lõika ka taigna keskele ring, et niiskus pääseks küpsedes paremini välja. Aseta tainas vormile, suru servad tihedalt vormi äärtele näiteks kahvliga ja pintselda lahtiklopitud munaga .

    6. Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga

      Küpseta vormi ahjus 40-45 minutit , kuni tainas on pealt muutunud kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri kalapirukavorm ning naudi.

      Head isu!