Ahjus küpsetatud koorene pirukas lillkapsa, peekoni ja valge kalaga
Selle krõbeda lehttaignapiruka täidiseks on koorene lillkapsa, herne, peekoni ja valge kala segu.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 233 | 1863 |
| Energia (kJ) | 977 | 7802 |
| Süsivesikud (g) | 14.8 | 118.5 |
| millest suhkrud (g) | 3.1 | 25.0 |
| Rasvad (g) | 16.0 | 127.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 8.9 | 71.3 |
| Valgud | 8.1 | 64.3 |
| Sool | 0.4 | 3.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 170 kraadini . Koori sibul ja küüslauk ja haki koos peekoniga ribadeks. Aseta peekon, sibul ja küüslauk külmale pannile ja kuumuta kuni peekon hakkab särisema, siis kuumuta veel 2-3 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
-
Samal ajal eemalda lillkapsalt õisikud ja lisa koos hernestega pannile, kuumuta läbi. Seejärel lisa vahukoor, kuumuta keemiseni ja seejärel keeda 2 minutit aeg-ajalt segades. Maitsesta soola ja pipraga . Lase täiesti maha jahtuda.
-
Lõika kalafilee suupärasteks tükkideks. Maitsesta 50 g jahu soolaga ja sega kalatükid jahusegusse. Seejärel sega kalatükid kastmesse koos hakitud tilliga.
-
Määri ahjuvorm kokku oliiviõliga ja tõsta kalasegu vormi.
-
Rulli tainas lahti nii suureks, et see ulatub vormi äärtest igalt poolt 1 cm üle. Seejärel lõika ääred sirgeks. Lõika ka taigna keskele ring, et niiskus pääseks küpsedes paremini välja. Aseta tainas vormile, suru servad tihedalt vormi äärtele näiteks kahvliga ja pintselda lahtiklopitud munaga .
-
Küpseta vormi ahjus 40-45 minutit , kuni tainas on pealt muutunud kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri kalapirukavorm ning naudi.
Head isu!
