Ahjus küpsetatud part viievürtsisegu ja aprikoosidega

    130 minutit 2954 kcal
    Kana
    Tarvilikud köögiriistad:
    Allergeenid: Pähklitooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 237 2954
    Energia (kJ) 994 12366
    Süsivesikud (g) 4.8 60.3
       millest suhkrud (g) 2.3 28.4
    Rasvad (g) 19.9 247.3
       millest küllastunud rasvhapped 0.8 9.4
    Valgud 9.5 117.9
    Sool 0.2 2.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane ahi 160-kraadi juurde sooja ning tõsta part toatemperatuurile. Selleks haki aprikoosid, peekon ning salvei. Puhasta sibul, ingver ja küüslauk ning haki. Nõruta oad.

    2. Kuumuta pannil tilk õli ning lisa sinna peekon ning prae 5minutit, kuniks peekon küpsenud. Seejärel lisa sibul, ingver ning küüslauk ja prae kuniks sibul klaasjas. Seejärel lisa aprikoosid, salvei ning nõrutatud oad. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta segu 3-4minutit.

    3. Viimasena lisa mandlilaastud.

    4. Tee kahvli või noaga pardi naha sisse väikesed augud. Neid ei pea palju tegema, terve pardi peale mõned. See on vajalik selleks, et nahk tuleks krõbedam ja küpseks ühtlasemalt. Määri part väljast kokku 5-vürtsisegu ning soolaga. Maitsesta part samuti seest soola ja pipraga.

    5. Seejärel täida part täidisega ning lisa pardile sisse veel pooleks lõigatud apelsin, kaneelikoor ning tähtaniis. Tõsta part resti peale. See on oluline, kuna part on üpriski rasvane ning sellisel juhul tilgub rasv kenasti pardist välja. Küpseta parti 160-kraadises ahjus 1,5-2h.

    6. Kui part on valmis, tõsta sisu pardist välja serveerimiskaussi ning lase pardil enne lahti lõikamist 15 minutit seista. Serveeri.

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS