Ahjus röstitud broiler ubade ja sidruniga

    120 minutit 1532 kcal
    Kana
    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Ahjuvorm,Lõikelaud,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 133 1532
    Energia (kJ) 559 6411
    Süsivesikud (g) 1.8 20.8
       millest suhkrud (g) 0.7 8.3
    Rasvad (g) 7.7 87.8
       millest küllastunud rasvhapped 2.3 25.9
    Valgud 13.9 159.5
    Sool 0.7 7.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane ahi 180-kraadi juurde sooja Tükelda chorizo , tüümian . Puhasta ja haki sibul ning küüslauk .

    2. Kuumuta pann soojaks ning lisa tilk oliiviõli . Seejärel lisa sibul ja küüslauk . Prae mõni minut. Seejärel lisa chorizo ning prae 4-5 minutit, kuniks chorizo kergelt krõbe. Seejärel lisa nõrutatud oad ning hakitud tüümian . Kuumuta segu 5 minutit ning maitsesta soola ja pipraga . Tõsta kõrvale.

    3. Kuivata broiler paberiga kuivaks ning nirista üle oliiviõliga . Puista peale ka viievürtsi segu ja suitsupaprika maitseaine . Maitsesta soolaga . Seejärel masseeri maitseainesegu kanasse sisse. Seejärel võta täidis ning lusikaga täida sellega broiler ära.

    4. Viimasena lisa kana sisse pooleks lõigatud sidrun .

    5. Võta ahjuvorm ning lisa sinna kanapuljongi konsetraat ning 500ml vett . Tõsta täidetud broiler sinna sisse. Kata nõu fooliumiga ning küpseta 180-kraadises ahjus 40 minutit. Seejärel eemalda foolium ning lülita ahi 220-kraadi juurde. Küpseta veel 12-15 minutit, kuniks broiler on pealt ilus kuldne. Kui broiler on valmis, eemalda see ahjunõust. Võta seest välja sidrun ning pigista sidrunisisu ahjunõusse, kus on muud mahlad, mis broilerist välja tulid. Vispelda see ühtlaseks kastmeks. Maitse ning maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

    6. Tõsta täidis broileri seest välja ning tükelda broiler vastavalt soovile. Ära unusta, et enne lõikamist peab broiler vähemalt 30 minutit puhkama, et tulemus jääks võimalikult mahlane. Kui ahjunõu kodus puudub, saab asendada selle küpsetuskotiga. Käituge samamoodi, enne lõppu eemaldage kott ning laske nahk ahjus krõbedaks. Jätke kõik mahlad alles, mis küpsetuskotis, seda saab kastmena sreveerida.

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS