Kreekapärane avgolemono supp kanaga
Üks kreeka populaarsemaid suppe on Soupa Avolemono. Tegemist on siis sidrunimaitselise kerge munasupiga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 120 | 657 |
| Energia (kJ) | 507 | 2759 |
| Süsivesikud (g) | 11.8 | 64.2 |
| millest suhkrud (g) | 1.5 | 8.1 |
| Rasvad (g) | 4.4 | 23.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.3 | 7.3 |
| Valgud | 9.3 | 50.5 |
| Sool | 0.8 | 4.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Puhasta ning tükelda sibul, porgand, seller, küüslauk ning kanaliha.
-
Kuumuta potis õli ning lisa sinna kanaliha ning pruunista liha mõne minuti jooksul. Seejärel lisa juurde eelnevalt hakitud köögiviljad ning tüümian . Prae segu potis 5 minutit .
-
Seejärel lisa kuivatatud oregano , riisikotist välja võetud riis , kanapuljongi kontsentraat ning 1,5L vett. Keeda suppi 20 minutit , kuniks riis on pehme.
-
Sega vahepeal kausis kokku sidrunimahl ja 2 munakollast.
-
Seejärel kalla sidruni-munasegu supi sisse ning vispelda seda 5 minutit , kuniks supp muutub kreemjamaks.
-
Maitsesta supp vajadusel soola/pipraga. Serveerides võid soovi korral peale puistada tilli .
