Cacio e Pepe

    25 minutit 842 kcal
    Kiiresti valmiv Taimetoit
    Tarvilikud köögiriistad: Tangid,Kauss,Pott,Riiv,Pann,Kulp
    Allergeenid: Gluteen, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 374 842
    Energia (kJ) 1565 3522
    Süsivesikud (g) 40 89.9
       millest suhkrud (g) 0.3 0.6
    Rasvad (g) 15.2 34.3
       millest küllastunud rasvhapped 8.2 18.5
    Valgud 18.4 41.4
    Sool 2.2 5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane potis vesi keema, maitsesta 1 spl soolaga . Kui vesi keeb, lisa spagetid . Samal ajal riivi Pecorino juust .

    2. Pane 3/4 riivitud juustust suure serveerimiskausi põhja ning lisa sinna jahvatatud musta pipart maitse järgi.

    3. Kui pasta on al dente*, tõsta see tangidega keeduveest juustu peale. Kasutades kahte kahvlit, sega spagetid juustuga läbi.

      *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    4. Lisa kolmveerand kulbitäit pastakeeduvett ja sega spagette kuni tekib kreemine kaste. Vajadusel võid vett vähehaaval juurde lisada.

      Serveeri ning puista peale 1/4 järelejäänud juustust .