Hõrk pardirind valmistatud lihtsas ja maitsvas marinaadis, kus pearollis on külluslik Hoisin kaste, millele on lisatud veidi ingverit ja tšillit.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 204 | 1082 |
| Energia (kJ) | 857 | 4529 |
| Süsivesikud (g) | 10.2 | 53.6 |
| millest suhkrud (g) | 7 | 37.1 |
| Rasvad (g) | 14.8 | 78.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.2 | 22 |
| Valgud | 8.1 | 43 |
| Sool | 0.3 | 1.6 |
Puhasta granaatõun . Selleks mudi granaatõun kergelt läbi, lõika pooleks ning löö seemned koore vastu lusikaga koputades välja. Pane ahi 180 kraadi juurde sooja.
Maitsesta pardifileed soola ning musta pipraga . Lõika naha peale noaga sisselõiked, ent ära lihasse sisse lõika! See on selle jaoks, et välimus tuleks kenam ning nahk krõbedam.
Haki tšilli , ingver ning roheline sibul . Sega kokku marinaad. Selleks sega kokku hoisin kaste , tilk vett , hakitud ingver ning hakitud tšilli . Seesamimajoneesi jaoks sega kokku seesamiõli ning majonees .
Kuumuta pann keskmisele kuumusele ning aseta sinna pardifileed . Nahk allapoole, pardid lähevad külmale pannile! Küpseta neid keskmisel kuumusel kuniks nahk on ilus kuldne ja krõbe, selleks kulub 5-7 minutit. Seejärel eemalda part pannilt.
Sega pardifileed kokku marinaadiga ning aseta ahjuplaadile nahk ülespoole 5-8 minutiks. Seejärel võta part ahjust välja ning tõsta "puhkama" - selleks, et liha mahlad jääksid liha sisse ja tulemus mahlasem. Lõika porrult ära otsad ning lõika see pikuti pooleks. Maitsesta soola ja musta pipraga .
Kuumuta pann ning lisa õli . Küpseta porrusid mõlemalt poolt 8-10 minutit, kuniks porru on pehme ning värv ilus. Serveeri porrud pardifilee , seesamimajoneesi , granaatõuna seemnetega ning soovi korral rohelise sibulga. Naudi!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
