Hoisiniga marineeritud pardirind porru ning seesamimajoga

45 minutit 840 kcal

Gluteenivaba Kana Kohene Laktoosivaba Preemium

Hõrk pardirind valmistatud lihtsas ja maitsvas marinaadis, kus pearollis on külluslik Hoisin kaste, millele on lisatud veidi ingverit ja tšillit.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann

Allergeenid: Gluteen, Seesamiseemned, Sojavalk, Mais, Munatooted

Toiteväärtus:	100g	1 eine
Energia (kcal)	143	840
Energia (kJ)	603	3523
Süsivesikud (g)	6.2	36.4
millest suhkrud (g)	5.4	31.3
Rasvad (g)	9.4	55.1
millest küllastunud rasvhapped	0.7	4.1
Valgud	7.9	45.9
Sool	0.3	2

Koostisained 2 portsjoni jaoks

4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

Puhasta granaatõun . Selleks mudi granaatõun kergelt läbi, lõika pooleks ning löö seemned koore vastu lusikaga koputades välja. Pane ahi 180 kraadi juurde sooja.
Maitsesta pardifileed soola ning musta pipraga . Lõika naha peale noaga sisselõiked, ent ära lihasse sisse lõika! See on selle jaoks, et välimus tuleks kenam ning nahk krõbedam.
Haki tšilli , ingver ning roheline sibul . Sega kokku marinaad. Selleks sega kokku hoisin kaste , tilk vett , hakitud ingver ning hakitud tšilli . Seesamimajoneesi jaoks sega kokku seesamiõli ning majonees .
Kuumuta pann keskmisele kuumusele ning aseta sinna pardifileed . Nahk allapoole, pardid lähevad külmale pannile! Küpseta neid keskmisel kuumusel kuniks nahk on ilus kuldne ja krõbe, selleks kulub 5-7 minutit. Seejärel eemalda part pannilt.
Sega pardifileed kokku marinaadiga ning aseta ahjuplaadile nahk ülespoole 5-8 minutiks. Seejärel võta part ahjust välja ning tõsta "puhkama" - selleks, et liha mahlad jääksid liha sisse ja tulemus mahlasem. Lõika porrult ära otsad ning lõika see pikuti pooleks. Maitsesta soola ja musta pipraga .
Kuumuta pann ning lisa õli . Küpseta porrusid mõlemalt poolt 8-10 minutit, kuniks porru on pehme ning värv ilus. Serveeri porrud pardifilee , seesamimajoneesi , rohelise sibula ning granaatõuna seemnetega . Naudi!