Hoisiniga marineeritud pardirind porru ja seesamimajoga

    45 minutit 1164 kcal
    Laktoosivaba Linnuliha Preemium

    Hõrk pardirind valmistatud lihtsas ja maitsvas marinaadis, kus pearollis on külluslik hoisin kaste, millele on lisatud veidi ingverit ja tšillit.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Seesamiseemned, Sojavalk, Mais, Sinepiseemned, Munatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 191 1164
    Energia (kJ) 800 4870
    Süsivesikud (g) 9.6 58.2
       millest suhkrud (g) 5.9 35.6
    Rasvad (g) 14.1 85.6
       millest küllastunud rasvhapped 3.7 22.6
    Valgud 7.1 43.3
    Sool 0.2 1.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Puhasta granaatõun . Selleks mudi granaatõun kergelt läbi, lõika pooleks ning löö seemned koore vastu lusikaga koputades välja. Kuumuta ahi 180 kraadini .

    2. Maitsesta pardifilee soola ja pipraga . Lõika nahale sisselõiked, ent ära lihasse sisse lõika! See on selle jaoks, et välimus tuleks kenam ja nahk krõbedam.

    3. Haki tšilli (vürtsikas!) ja ingver . Sega need kokku hoisin kastme ja tilga veega . Seesamimajoneesi jaoks sega kokku seesamiõli ja majonees .

    4. Aseta pardifilee külmale pannile nahk allpool ja kuumuta pann keskmisele kuumusele. Küpseta liha kuni nahk on kuldne ja krõbe, selleks kulub 5-7 minutit. Seejärel eemalda part pannilt.

    5. Sega pardifilee kokku marinaadiga ning aseta ahjuplaadile nahk ülespoole ja küpseta ahjus 5-8 minutit . Seejärel võta part ahjust välja ning tõsta "puhkama" - seda selleks, et mahlad jääksid liha sisse ja tulemus mahlasem. Lõika porrult ära otsad ning lõika see pikuti pooleks. Maitsesta soola-pipraga .

    6. Kuumuta pann ja lisa sinna õli . Küpseta porrusid mõlemalt poolt 8-10 minutit , kuni porru on pehme ning värvus ilus. Serveeri porrud pardifilee , seesamimajoneesi , granaatõunaseemnetega ning soovi korral rohelise sibulaga (pole kaasas).

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid