Huevos rancheros ehk mehhikopärane hommikusöök praemuna, ubade ja avokaadoga
Mehhiko juurtega huevos rancheros ehk hommikutortilja, mille peale on pandud oasegu, tomati- ja avokaadoviilud, sibul, jalapeno ja praemuna.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 93 | 484 |
| Energia (kJ) | 394 | 2034 |
| Süsivesikud (g) | 9.0 | 46.1 |
| millest suhkrud (g) | 1.1 | 5.7 |
| Rasvad (g) | 4.4 | 22.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.9 | 4.5 |
| Valgud | 4.3 | 22.0 |
| Sool | 0.6 | 3.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Puhasta ning haki küüslauk ja šalottsibul . Puhasta ning viiluta avokaado ja tomat .
-
Lisa potti kurnatud oad, salsa kaste (vürtsikas!) ja küüslauk . Hauta keskmisel kuumusel 5 minutit või kuni segu on paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga .
-
Kuumuta pannil õli ning prae muna soovitud küpsusastmeni. Maitsesta soola ja pipraga .
-
Rösti tortiljalehti kuival pannil või 200-kraadises ahjus paar minutit .
-
Lao tortiljalehele oasegu, tomati- ja avokaadoviilud, sibul, jalapeno (vürtsikas!) ja kõige peale praemuna .
-
Serveeri täidetud tortilja taldrikutele ning soovi korral puista peale värsket koriandrit (pole kaasas).
Head isu!
