Kanašnitsel ürdivõi ja tartari kastmega

    45 minutit 1241 kcal
    Kana Peresõbralik

    Kodune kanašnitsel serveeritud prantsusepärase _tartari _kastmega. Kui itaalia maitseainesegu ära jätta, sobib ka pere pisematele.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Majapidamispaber,Kauss (3 tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Munatooted, Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 208 1241
    Energia (kJ) 873 5204
    Süsivesikud (g) 6.5 38.9
       millest suhkrud (g) 2.6 15.6
    Rasvad (g) 16.2 96.6
       millest küllastunud rasvhapped 9.2 54.8
    Valgud 9.5 56.5
    Sool 0.3 1.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Tõsta või toatemperatuurile. Sega kausis kokku rukola , poole sidruni mahl ning 2 spl oliiviõli . Maitsesta salat soola-pipraga. Lõika kanafilee pooleks, et tekiks kaks õhemat fileetükki. Maitsesta kergelt soolaga .

    2. Valmista tartari kaste. Selleks sega kokku hapukoor , kurgi-sinepisalat ja majonees . Maitsesta soola ja pipraga.

    3. Valmista ürdivõi . Selleks sega kokku 70 g toasooja võid ja itaalia maitseainesegu (vürtsikas!).

    4. Klopi esimeses kausis muna. Lisa teise kaussi jahu ning maitsesta soola-pipraga. Kolmandasse kaussi lisa riivsai . Kasta kanafilee esmalt jahusse , seejärel muna sisse ja viimasena riivsaia sisse. Pööra kanafileed riivsaia sees mitu korda, et külge jääks paks kiht riivsaia . Korda sama teise fileega.

    5. Kuumuta pannil õli ja prae šnitsleid keskmisel kuumusel, mõlemalt poolt, 4-6 minutit , kuni šnitslid on kuldsed ja krõbedad. Seejärel tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrguks. Tõsta lusikaga koheselt kana peale ürdivõi tükid.

    6. Serveeri šnitslid koos sektoriteks lõigatud sidruni, ürdivõi, tartari kastme ja värske salatiga.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid