Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

45 minutit 1383 kcal

Kodune kanašnitsel serveeritud prantsusepärase tartarkastmega. Kui itaalia maitseainesegu ära jätta, sobib ka pere pisematele.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Majapidamispaber,Kauss (3 tk),Nuga,Pann
Allergeenid: Munatooted, Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Gluteen
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 222 1383
Energia (kJ) 933 5799
Süsivesikud (g) 6.0 37.5
   millest suhkrud (g) 2.8 17.4
Rasvad (g) 18.3 113.6
   millest küllastunud rasvhapped 8.6 53.7
Valgud 9.1 56.7
Sool 0.2 1.3

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

      Tõsta või toatemperatuurile. Maitsesta kana kergelt soolaga . Sega kausis kokku rukola , poole sidruni mahl ja 2 spl oliiviõli . Maitsesta salat soola-pipraga.

    2. Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

      Valmista tartarkaste . Selleks sega kokku hapukoor , kurgi-sinepisalat ja majonees . Maitsesta soola-pipraga.

    3. Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

      Valmista ürdivõi. Selleks sega kokku 70 g toasooja võid ja itaalia maitseainesegu (vürtsikas!).

    4. Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

      Klopi esimeses kausis muna. Lisa teise kaussi 30 g jahu ning maitsesta soola-pipraga. Kolmandasse kaussi lisa riivsai . Kasta kanafilee esmalt jahusse , seejärel muna ja viimasena riivsaia sisse. Pööra kanafileed riivsaia sees mitu korda, et külge jääks paks kiht riivsaia. Korda sama teise fileega.

    5. Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

      Kuumuta pannil õli ning prae šnitsleid keskmisel kuumusel, mõlemalt poolt, 4-6 minutit , kuni šnitslid on kuldsed ja krõbedad. Seejärel tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrguks. Tõsta lusikaga koheselt kana peale ürdivõi tükid.

    6. Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega

      Serveeri šnitslid koos sektoriteks lõigatud sidruni, ürdivõi, tartarkastme ja värske salatiga.

      Head isu!