Kanašnitsel ürdivõi, rukolasalati ja tartarkastmega
Kodune kanašnitsel serveeritud prantsusepärase tartarkastmega. Kui itaalia maitseainesegu ära jätta, sobib ka pere pisematele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 222 | 1383 |
| Energia (kJ) | 933 | 5799 |
| Süsivesikud (g) | 6.0 | 37.5 |
| millest suhkrud (g) | 2.8 | 17.4 |
| Rasvad (g) | 18.3 | 113.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 8.6 | 53.7 |
| Valgud | 9.1 | 56.7 |
| Sool | 0.2 | 1.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Tõsta või toatemperatuurile. Maitsesta kana kergelt soolaga . Sega kausis kokku rukola , poole sidruni mahl ja 2 spl oliiviõli . Maitsesta salat soola-pipraga.
-
Valmista tartarkaste . Selleks sega kokku hapukoor , kurgi-sinepisalat ja majonees . Maitsesta soola-pipraga.
-
Valmista ürdivõi. Selleks sega kokku 70 g toasooja võid ja itaalia maitseainesegu (vürtsikas!).
-
Klopi esimeses kausis muna. Lisa teise kaussi 30 g jahu ning maitsesta soola-pipraga. Kolmandasse kaussi lisa riivsai . Kasta kanafilee esmalt jahusse , seejärel muna ja viimasena riivsaia sisse. Pööra kanafileed riivsaia sees mitu korda, et külge jääks paks kiht riivsaia. Korda sama teise fileega.
-
Kuumuta pannil õli ning prae šnitsleid keskmisel kuumusel, mõlemalt poolt, 4-6 minutit , kuni šnitslid on kuldsed ja krõbedad. Seejärel tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrguks. Tõsta lusikaga koheselt kana peale ürdivõi tükid.
-
Serveeri šnitslid koos sektoriteks lõigatud sidruni, ürdivõi, tartarkastme ja värske salatiga.
Head isu!
