Koorene pasta kanamaksa ja seentega
Kiirelt valmiv koorene pastaroog tagliatelle, kanamaksa, estragoni, seente ja muskaatpähkliga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 173 | 955 |
| Energia (kJ) | 727 | 4009 |
| Süsivesikud (g) | 14.8 | 81.5 |
| millest suhkrud (g) | 2.2 | 12.1 |
| Rasvad (g) | 7.8 | 43.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.5 | 19.2 |
| Valgud | 10.9 | 60.1 |
| Sool | 0.1 | 0.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane soolatud vesi potti keema. Puhasta kanamaks kelmetest. Haki kooritud sibul ja küüslauk . Haki seened .
-
Kui vesi keeb, lisa pasta ning keeda 5 minutit ehk kuni on al dente. Seejärel kurna, kuid jäta kulbitäis keeduvett alles.
-
Kuumuta pann kõrgele kuumusele ning lisa paar spl õli . Prae seeni kuni muutuvad kuldsemaks.
-
Lisa pannile kanamaks ning prae mõned minutid . Seejärel lisa sibul, küüslauk ja estragon . Prae veel mõned minutid .
-
Lisa pannile kohvikoor, palsamiäädikas ja või . Kuumuta mõned minutid , kuni tekib mõnus kreemine konsistents. Maitsesta kaste muskaatpähkli (lisa maitse järgi), soola ja pipraga . Tõsta kastmesse pasta ning sega korralikult läbi. Kui pasta tundub liiga kuiv, lisa veidi keeduvett .
-
Jaga pasta taldrikutele ja puista üle riivitud parmesaniga .
Head isu!
