Kõrvitsarisoto tüümiani ning seedermänniseemnetega

    50 minutit 398 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Kõrvitsarisoto kiitmiseks tuleb sõnadest puudus. Päikesekollane rikkalik taldrikutäis soojendab südant ja täidab kõhtu.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Piimatooted, Laktoos, Munatooted, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 165 398
    Energia (kJ) 695 1675
    Süsivesikud (g) 29.3 70.5
       millest suhkrud (g) 2.2 5.2
    Rasvad (g) 3.1 7.5
       millest küllastunud rasvhapped 0.6 1.5
    Valgud 4.9 11.8
    Sool 1.5 3.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki kõrvits väikesteks kuubikuteks. Puhasta ning haki sibul ja küüslauk .

    2. Kuumuta pannil tilk õli ning kuumuta sibul ja küüslauk kuniks sibul on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa pannile riis ning kuumuta hetkeks läbi.

    3. Samal ajal pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna puljongikontsentraat ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja. Lisa 1/3 puljongikogusest kohe riisile ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud.

    4. Vahepeal sega sisse ka kõrvitsatükid . Jätka puljongi lisamist 1dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit.

    5. Kontrolli riisi ning kõrvitsa küpsust, riis peaks olema veidi krõmps, mitte päris pudru ning kõrvits pehme. Lisa 1 spl võid, tüümian ning parmesan. Kreemisema tulemuse jaoks lisa veel ka veidi puljongit. Sega korralikult läbi. Maitsesta soola ning pipraga .

    6. Rösti seedermänniseemned keskmisel kuumusel pannil mõne minuti jooksul kuldseks. Risotot serveerides puista peale röstitud seedermänniseemned .

    Viimati vaadatud retseptid