Lõhe wellington tartar kastmega

    50 minutit 2334 kcal
    Kala ja mereannid Preemium

    Brunchide ja hiliste hommikusöökide hittroog. Haara lõhe ja kokka üks imemaitsev wellington.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Küpsetuspaber,Nuga
    Allergeenid: Sinepiseemned, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Kalatooted, Piimatooted, Laktoos, Munatooted, Gluteen, Sojaletsitiin, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 236 2334
    Energia (kJ) 988 9770
    Süsivesikud (g) 12.9 127.1
       millest suhkrud (g) 3.4 33.5
    Rasvad (g) 17.2 170.1
       millest küllastunud rasvhapped 8.7 85.8
    Valgud 7.4 73.2
    Sool 0.6 6.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kõigepealt valmista täidis. Selleks haki küüslauk, sibul ning maapähklid väikseks.

    2. Kuumuta pannil tilk võid. Hauta sibulad ning küüslauk keskmisel kuumusel pehmeks. Selleks kulub 5 minutit. Seejärel lisa pool sidrunimahlast, hakitud pähklid ning spinat . Hauta paar minutit. Lõpuks lisa toorjuust ning riivitud parmesan. Sega läbi ning kuumuta mõni minut, kuniks mass ühtlane. Maitsesta soola ja musta pipraga . Jäta kõrvale jahtuma.

    3. Puhasta lõhefilee - selleks tõmba välja luud ning eemalda nahk. Naha eemaldamiseks lõika see noaga maha. Ära muretse, kui see 100% välja ei tule. Kala läheb taigna sisse ning tulemuses see viga ei kajastu. Määri kalatükid kokku Dijoni sinepiga, maitsesta soola ja pipraga.

    4. Löö kaussi lahti muna ning lisa 2 spl vett . Sega ühtlaseks. Puista näpuotsatäis jahu oma tööpinnale ja laota peale lehttaigen . Lõika ruudud. Määri ääred kergelt kokku muna-vee seguga . Aseta keskele spinatimass ning selle peale kala . Keera kõigepealt kokku ääred ning vajuta kergelt kinni, seejärel tee sama otsadega.

    5. Aseta 'pirukas' keerukoht allpool küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõika noa või vajuta kahvliga taigna peale mõned augud või jooned, et niiskus küpsedes välja pääseks. Pintselda pealt muna-vee seguga, et tulemus jääks eriti kuldne. Küpseta 180 kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni taigen on väljast kuldne.

    6. Vahepeal valmista tartar kaste, selleks sega kokku kurgi-sinepikaste, hapukoor ning majonees. Maitsesta soola ning musta pipraga. Serveeri lõhe wellington tartar kastme ning teise poole sidruni viiludega. Naudi!

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS