Madura moodi kana riisiga
Indoneesiapärane madura kana keedetud erinevates vürtsides ja puljongis. Kana on serveeritud riisiga. Eine on gluteeni- ja laktoosivaba!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 168 | 534 |
| Energia (kJ) | 710 | 2246 |
| Süsivesikud (g) | 16.2 | 51.1 |
| millest suhkrud (g) | 0.9 | 2.8 |
| Rasvad (g) | 5.9 | 18.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.7 | 5.3 |
| Valgud | 13.1 | 41.3 |
| Sool | 0.8 | 2.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Aseta riis soolaga maitsestatud vette keema ning keeda 10-15 minutit . Kurna ning tõsta kõrvale.
-
Maitsesta kanakintsud 1 tl suhkru ja soolaga . Aseta potti.
-
Rösti kuival pannil jahvatatud koriander, vürtsköömen ja nelk , kuni kerkib meeldivalt aroomi. Lisa muskaatpähkel ja kurkum ning kuumuta kiirelt läbi.
-
Aseta maitseainesegu köögikombaini või blenderisse, lisa kooritud ja väiksemaks tükeldatud sibul ja ingver ning püreesta.
-
Sega saadud mass kanapuljongi ja 400 ml veega . Vala segu potti kanatükkidele . Kata kaanega ja keeda tasasel tulel 30-40 minutit , kuni kanatükid on läbinisti pehmed. Vajadusel maitsesta soola-pipraga .
-
Serveeri kana koos saadud kastme ja riisiga .
Head isu!
