Mahlased tofu ja kinoaga täidetud paprikad
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 108 | 628 |
| Energia (kJ) | 454 | 2636 |
| Süsivesikud (g) | 8.4 | 48.8 |
| millest suhkrud (g) | 3.7 | 21.7 |
| Rasvad (g) | 6 | 34.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.4 | 2.3 |
| Valgud | 4.7 | 27 |
| Sool | 0.4 | 2.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Kinoa 85 g -
Paprika (2tk) 1 tk -
Porgand (2tk) 2 tk -
Tšilli (värske) 15 g -
Sibul 1 tk -
Küüslauk 2 küünt 2 küünt -
Sojakaste 2 spl -
Vegan salatikaste 1 pakk -
Tofu 1 pakk -
Must pipar -
Sool -
Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl
Retsept
-
Kuumuta ahi 230 kraadini. Lõika paprikad pikkupidi pooleks ja eemalda seemned. Nirista paprikatele peale veidi oliiviõli *ning maitsesta *soola ja pipraga. *Küpseta ahjus 5-7 minutit, kuni nad on veidi pehmenenud.
Riivi *porgand jämeda riiviga, haki *tšilli, küüslauk ja sibul *peeneks. -
Loputa kinoa jooksva vee all sõelal, kurna ja pane potti. Lisa 2 dl vett *ja veidi *soola. Keeda 15 minutit, kuni kogu vedelik on kinoasse *imendunud. Tõsta valmis *kinoa pliidilt ning jäta veel 5 minutiks seisma.
-
Kuumuta pannil 1 spl õli. Lisa tofukuubikud ja kuumuta neid keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni tofu on kuldseks värvunud.
-
Lisa tofule riivitud porgand, tšilli, küüslauk ja sibul *ning kuumuta segu keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Seejärel lisa *sojakaste ja kuumuta läbi. Viimasena lisa kinoa ja sega kõik läbi. Kontrolli maitsestust.
-
Täida paprikad kinoa-tofuseguga ja küpseta 230-kraadises ahjus umbes 10-15 minutit, kuni paprika ääred on muutunud pruunikaks ja *täidis *on läbi küpsenud.
-
Serveeri koos salatikastmega. Head isu!
