Pad thai kanaga

    25 minutit 690 kcal
    Kana Laktoosivaba

    Pad thai ehk praetud riisinuudli roog on tuntud Tai tänavatoit.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Kalatooted, Gluteen, Sojavalk
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 156 690
    Energia (kJ) 656 2895
    Süsivesikud (g) 26.8 118
       millest suhkrud (g) 1.9 8.4
    Rasvad (g) 2.2 9.5
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 2
    Valgud 8.3 36.6
    Sool 0.8 3.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Tükelda kanaliha . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk . Haki roheline sibul ja maapähklid väiksemateks tükkideks. Lõika 1 laim sektoriteks.

    2. Valmista pad thai kaste . Sega kokku soja - ja kalakaste , tamarind , pool laimi mahla , 1 spl suhkrut , 0.5 dl vett ja pool tšillihelveste (vürtsikas!) kogusest.

    3. Valmista riisinuudlid . Selleks keeda nuudleid 3 minutit , kuni nad on al dente*. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    4. Kuumuta pannil õli . Lisa kanatükid ja prae mõlemalt poolt 2-3 minutit kuni kana on enam-vähem küpsenud. Lisa küüslauk , teine osa tšillihelbeid (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.

    5. Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on pehmenenud. Lisa maitsejärgi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule kanatükid ja roheline sibul , kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.

    6. Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid . Serveeri koos laimisektoriga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid