Pad thai ehk praetud riisinuudli roog on tuntud Tai tänavatoit.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 156 | 690 |
| Energia (kJ) | 656 | 2895 |
| Süsivesikud (g) | 26.8 | 118 |
| millest suhkrud (g) | 1.9 | 8.4 |
| Rasvad (g) | 2.2 | 9.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 2 |
| Valgud | 8.3 | 36.6 |
| Sool | 0.8 | 3.6 |
Tükelda kanaliha . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk . Haki roheline sibul ja maapähklid väiksemateks tükkideks. Lõika 1 laim sektoriteks.
Valmista pad thai kaste . Sega kokku soja - ja kalakaste , tamarind , pool laimi mahla , 1 spl suhkrut , 0.5 dl vett ja pool tšillihelveste (vürtsikas!) kogusest.
Valmista riisinuudlid . Selleks keeda nuudleid 3 minutit , kuni nad on al dente*. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.
Kuumuta pannil õli . Lisa kanatükid ja prae mõlemalt poolt 2-3 minutit kuni kana on enam-vähem küpsenud. Lisa küüslauk , teine osa tšillihelbeid (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.
Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on pehmenenud. Lisa maitsejärgi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule kanatükid ja roheline sibul , kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.
Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid . Serveeri koos laimisektoriga .
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
