Jõuluhõnguline pardirind kuivatatud puuviljadega

    45 minutit 1648 kcal
    Kana

    Väga aromaatne ja suussulav pardirind maitseb hõrgult medium-küpsusastmes.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Pähklitooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 227 1648
    Energia (kJ) 952 6898
    Süsivesikud (g) 12.6 91.1
       millest suhkrud (g) 8.3 60.1
    Rasvad (g) 16.3 117.9
       millest küllastunud rasvhapped 0.9 6.8
    Valgud 9.1 65.6
    Sool 0.1 1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Lisa potti pähklisegu ning sinna juurde 1spl suhkrut , mandariini ning sidrunimahl . Tõsta pott tasasele tulele ning hauta 15 minutit, kuniks enamus vedelikku on aurustunud.

    2. Kõigepealt lõika pardinahale sisse mõned sälgud, aga proovi lihasse sisse mitte lõigata. See on vajalik selleks, et nahk eriti krõbe ja ilus tuleks. Seejärel määri part sisse soola, pipra ning viievürtsi seguga.

    3. Pane part külmale pannile, nahk all poole. Seejärel pane pann keskmisele tulele ning küpseta niimoodi 6-8 minutit, kuniks nahk on ilus krõbe. Seejärel keera part ümber ning küpseta ka teiselt poolt 3-5 minutit, olenevalt sellest, kui toorest parti soovid süüa. Kui part on valmis, tõsta ta pannilt ära puhkama.

    4. Lisa samale puhastamata pannile sinep , rosmariini oksad ning roheline pipar . Prae kergelt läbi. Seejärel lisa vahukoor ning keeda paar minutit kastet. Maitse ning vajadusel maitsesta kaste üle soola ja pipraga .

    5. Serveeri.

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS