Pasta carbonara seente ja rosmariiniga
Klassikaline pasta _carbonara _väikese vimkaga - lisaks krõbedatele peekonitükkidele oleme lisanud portobello seene ja rosmariini. Kasutame laktoosivaba parmesani!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 235 | 722 |
| Energia (kJ) | 986 | 3029 |
| Süsivesikud (g) | 23.5 | 72.1 |
| millest suhkrud (g) | 2.0 | 6.2 |
| Rasvad (g) | 10.3 | 31.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.2 | 12.8 |
| Valgud | 12.5 | 38.5 |
| Sool | 0.8 | 2.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane soolaga maitsestatud vesi keema ning keeda pastat umbes 5 minutit . Kurna, kuid jäta kulbitäis pasta keeduvett alles. Tükelda samal ajal peekon ja portobello . Nopi rosmariiniokkad varrelt.
-
Kuumuta pannil oliiviõli . Seejärel lisa pannile rosmariiniokkad . Lase neil mõned sekundid säriseda, seejärel lisa peekon ning prae 3-4 minutit .
-
Viimasena lisa pannile seened ning prae neid kõrgel kuumusel 5-6 minutit, kuni tulemus on ilus ja kuldne.
-
Sega kausis kokku üks terve muna ja üks munakollane parmesani , rohke musta pipra ja 2-3 spl pasta keeduveega .
-
Eemalda pann tulelt, lisa pasta ja kaste pannile ning sega korralikult läbi. Seda segu ära rohkem kuumuta! Muna küpseb pasta enda kuumusega. Vajadusel lisa veel pasta keeduvett .
-
Jaga seene ja rosmariini carbonara _ _taldrikutele ning serveeri.
Head isu!
