Risoto roheliste herneste ning mündiga

    50 minutit 576 kcal
    Gluteenivaba Laktoosivaba Taimetoit

    Risoto valmistamise põhitõdedeks on spetsiaalse riisi kasutamine, puljong, või, juust. Neid kombinatsioone kasutades saab suurepärase risoto.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Riiv,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 133 576
    Energia (kJ) 561 2414
    Süsivesikud (g) 17.8 76.7
       millest suhkrud (g) 2.7 11.4
    Rasvad (g) 4.5 19.2
       millest küllastunud rasvhapped 2.5 10.8
    Valgud 4.3 18.7
    Sool 1.7 7.3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Puhasta ja haki mündilehed, sibul ja küüslauk peeneks. Pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna puljongikontsentraat ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja.

    2. Kuumuta pannil tilk õli ning kuumuta sibulat ja küüslauku kuniks sibul on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa riis ning kuumuta hetkeks läbi. Lisa 1/3 puljongist riisile kohe ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud. Jätka puljongi lisamist 1dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit.

    3. Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema kergelt krõmps, mitte päris pudru. Lisa seejärel 1 spl võid, herned ning juust.

    4. Kreemisema tulemuse jaoks lisa ka veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta pipra, itaalia maitseainesegu, hakitud mündi ning riivitud sidrunikoore ja -mahlaga. Lisa sidrunimahla maitse järgi.

    5. Sega risoto veelkord korralikult läbi.

    6. Serveeri ja naudi!

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS