Oliiviõli, itaalia maitseainesegu, soola, pipra, tüümiani ning rosmariiniga marineeritud sea sisefilee saatjaks on kuivatatud puuviljad. Kuivatatud puuviljad on kiudainete, vitamiinide ja mineraalide rohked ja teevad Sinu tervisele pai.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 121 | 712 |
| Energia (kJ) | 508 | 2989 |
| Süsivesikud (g) | 8.4 | 49.1 |
| millest suhkrud (g) | 4.9 | 28.6 |
| Rasvad (g) | 5.4 | 31.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.7 | 4.2 |
| Valgud | 10.4 | 60.9 |
| Sool | 0.1 | 0.4 |
Puhasta sea sisefilee kelmetest. Selleks lõika noaga ära valged osad, aga ära liialt liha ära lõika. Haki tüümian.
Sega kausis kokku 1 spl oliiviõli , itaalia maitseainesegu (vürtsikas!) , sool, pipar, tüümian ja rosmariin . Määri liha marinaadiga kokku ning jäta seisma.
Kuumuta pott keskmisele kuumusele ning lisa sinna kuivatatud puuviljad. Lisa kohe ka 1 spl suhkrut , sidruni- ja apelsinimahl. Hauta 10-12 minutit , kuni puuviljad on pehmenenud ja enamus vedelikust aurustunud. Vahepeal kuumuta ahi 180 kraadini.
Kuumuta pann keskmisele kuumusele ning lisa tilk õli . Seejärel lisa pannile liha ning pruunista igast küljest 1-2 minutit kuni ilus kuldne. Tõsta liha pannilt, kuid ära panni puhasta! Tõsta liha ahjuplaadile ning pane 6-9 minutiks ahju. Kui liha on valmis, tõsta puhkama, et kõik mahlad ilusti liha sisse jääksid.
Nüüd lisa samale pannile sinep ja pipraterad . Kuumuta kergelt läbi ja lisa kohvikoor . Keeda paar minutit kuni kaste on ilus kreemjas.
Serveeri sea sisefilee kuivatatud puuviljade, chutney ja piprakastmega.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
