Lummava koosluse annab seasisefilee serveeritud õunte ja karamelliseeritud sibulatega. Garneeringuks raputa peale E-vitamiinist tulvil kreeka pähkleid.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 95 | 456 |
| Energia (kJ) | 398 | 1915 |
| Süsivesikud (g) | 6.6 | 31.6 |
| millest suhkrud (g) | 3.9 | 18.6 |
| Rasvad (g) | 2.6 | 12.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.7 | 3.4 |
| Valgud | 11.6 | 55.7 |
| Sool | 0.1 | 0.6 |
Kuumuta ahi 180 kraadini. Puhasta sea sisefilee kelmetest. Selleks lõika liha pinnalt noaga ära kõik valged osad. Proovi mitte liiga lihasse sisse lõigata, et kadu oleks minimaalne. Lõika ära ka otsad.
Määri seafilee kokku sinepi ning 5 vürtsi seguga. Maitsesta soola ning pipraga.
Kuumuta pannil tilk õli ning prae seafilee ümberringi kuldseks. Seejärel tõsta liha küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ning küpseta ahjus 8-10 minutit. Liha peaks jääma seest kergelt roosakas, kuid mitte toores. NB! Ära panni ära puhasta, samale pannile lisad kohe õunad ning sibula.
Koori ning tükelda õunad ja sibulad. Lisa kuumale pannile õuna- ning sibulatükid , kuumuta läbi.
Seejärel lisa veidi suhkrut, maitse järgi tšillihelbeid ning rosmariinioks. Kuumuta segu 5-7 minutit, kuni õunad ning sibul on karamelliseerunud. Maitsesta soolaga ja lisa 1 spl võid.
Serveeri sea sisefilee karamelliste õunte ning sibulatega . Raputa peale kreeka pähkleid.
Mõnusat nautimist!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
