Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

    30 minutit 564 kcal
    Kiiresti valmiv Taimetoit

    Burgeripihviks on portobello seen, mis on tegelikult suureks kasvanud pruun šampinjon. Pikema kasvuaja tõttu on seen tugevama maitsega ja aromaatsem kui tavaline šampinjon. Viljaliha on tihe ja kuiv ning selle töötlemisel ei eraldu nii palju vedelikku kui šampinjonide puhul.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Vääveldioksiid ja sulfitid, Piimatooted, Munatooted, Laktoos, Sinepiseemned
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 110 564
    Energia (kJ) 466 2374
    Süsivesikud (g) 15.2 77.5
       millest suhkrud (g) 3.1 15.9
    Rasvad (g) 5.8 29.5
       millest küllastunud rasvhapped 1.9 9.6
    Valgud 5.1 26.1
    Sool 0.5 2.3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 180 kraadini . Valmista kaste . Koori ja haki küüslauk . Aseta pann koos oliiviõliga sooja. Rösti küüslauk pannil keskmisel kuumusel pidevalt segades. Sega küüslauk majoneesiga ja tõsta külmikusse ootele.

    2. Tükelda üks portobello peeneks. Haki päikesekuivatatud tomat, paprika ja tüümian suupärasteks tükkideks. Kuumuta tükeldatud portobellot oliiviõliga kaetud pannil paar minutit . Lisa tomati- ja paprikatükid , tüümian , riivsai , tomatipasta , paprikapulber ja maitsesta soola-pipraga . Tõsta kõrvale jahtuma.

    3. Võta seenekübarad ja määri vähese oliiviõliga . Maitsesta soola ja pipraga . Täida seened eelnevalt valmistatud massiga .

    4. Koori ja tükelda sibul . Aseta kuumale oliiviõliga kaetud pannile ja küpseta kuni sibul on klaasjas. Lisa veidi suhkrut , veiniäädikas ja maitsesta soola-pipraga . Kuumuta, kuni segu on karamellistunud ja kleepuv.

    5. Laota seened küpsetuspaberiga kaetud plaadile, peale pane viilutatud mozzarella ja küpseta ahjus 10-15 minutit kuni seened hakkavad vett välja ajama. Lisa ahju ka oliiviõliga määritud ciabatta kuklid ja küpseta 3-4 minutit .

    6. Võta ahjust ciabatta , määri selle ühele küljele küüslaugumajonees . Aseta sellele täidetud seen, sibulamarmelaad ja _ciabatta _kukli teine pool.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid