Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

30 minutit 605 kcal

Burgeripihviks on portobello seen, mis on tegelikult suureks kasvanud pruun šampinjon. Pikema kasvuaja tõttu on seen tugevama maitsega ja aromaatsem kui tavaline šampinjon. Viljaliha on tihe ja kuiv ning selle töötlemisel ei eraldu nii palju vedelikku kui šampinjonide puhul.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Vääveldioksiid ja sulfitid, Sinepiseemned, Munatooted, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 122 605
Energia (kJ) 517 2546
Süsivesikud (g) 14.6 71.9
   millest suhkrud (g) 1.9 9.4
Rasvad (g) 7.5 36.9
   millest küllastunud rasvhapped 2.1 10.2
Valgud 5.4 26.7
Sool 0.4 2.2

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

      Kuumuta ahi 180 kraadini . Valmista kaste . Koori ja haki küüslauk . Aseta pann koos oliiviõliga sooja. Rösti küüslauk pannil keskmisel kuumusel pidevalt segades. Sega küüslauk majoneesiga ja tõsta külmikusse ootele.

    2. Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

      Tükelda üks portobello seen peeneks. Haki päikesekuivatatud tomatid ja paprika suupärasteks tükkideks. Kuumuta tükeldatud portobellod oliiviõliga kaetud pannil paar minutit . Lisa tomati- ja paprikatükid , tüümian , riivsai , tomatipasta , paprikapulber ja maitsesta soola-pipraga . Tõsta kõrvale jahtuma.

    3. Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

      Võta seenekübarad ja määri vähese oliiviõliga . Maitsesta soola ja pipraga . Täida seened eelnevalt valmistatud massiga .

    4. Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

      Koori ja tükelda sibul . Aseta kuumale oliiviõliga kaetud pannile ja küpseta kuni sibul on klaasjas. Lisa veidi suhkrut , veiniäädikas ja maitsesta soola-pipraga . Kuumuta, kuni segu on karamellistunud ja kleepuv.

    5. Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

      Laota seened küpsetuspaberiga kaetud plaadile, peale pane viilutatud mozzarella ja küpseta ahjus 10-15 minutit kuni seened hakkavad vett välja ajama. Lisa ahju ka oliiviõliga määritud ciabatta kuklid ja küpseta 3-4 minutit .

    6. Seeneburger röstitud küüslaugu majoneesi ja ciabattaga

      Võta ahjust ciabatta , määri selle ühele küljele küüslaugumajonees . Aseta sellele täidetud seen, sibulamarmelaad ja ciabatta kukli teine pool.

      Head isu!