Spargel on madala kalorsusega ja suurepärane toitainete, sealhulgas kiudainete, folaadi ja A-, C- ja K-vitamiini allikas.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 78 | 251 |
| Energia (kJ) | 330 | 1059 |
| Süsivesikud (g) | 4.7 | 15 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 5.2 |
| Rasvad (g) | 5.3 | 16.8 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.3 | 4.2 |
| Valgud | 4.8 | 15.5 |
| Sool | 0.2 | 0.6 |
Pane vesi potti keema. Haki petersell ja küüslauk . Lõika sparglilt puitunud osa ja tükelda. Riivi sidrunilt koor (ainult kollane osa).
Kui vesi keeb, lisa munad ja keeda neid 6-8 minutit, sõltuvalt, kui vedelat munakollast soovid. Seejärel jahuta, koori ja lõika pooleks.
Teises kausis sega kokku majonees, sidrunikoor, poole sidruni mahl ja küüslauk . Maitsesta soola, vähese suhkru ja pipraga .
Aseta taldrikule majonees, muna ja tükeldatud spargel . Nirista üle parmesaniga ja ülejäänud sidrunimahlaga . Maitsesta soola-piprga.
Serveerides puista üle riivitud parmesaniga .
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
