Suvikõrvitsa-carpaccio burrata juustuga

    15 minutit 789 kcal
    Gluteenivaba Preemium Taimetoit

    Kerge vahepala või eelroog - suvikõrvitsa-carpaccio burrata juustu, seedermänniseemnete, vinegrettkastme ja mungoa idudega.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Munatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 157 789
    Energia (kJ) 659 3312
    Süsivesikud (g) 3.7 18.8
       millest suhkrud (g) 2 9.8
    Rasvad (g) 13.1 65.7
       millest küllastunud rasvhapped 7.9 39.8
    Valgud 5.7 28.5
    Sool 0.4 2.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Vajaminevad koostisosad.

    2. Rösti kuival pannil keskmisel kuumusel seedermänniseemneid mõned minutid.

    3. Valmista vinegrett. Vispelda kausis kokku dijoni sinep, 50 ml oliiviõli, sidrunikoor ja -mahl, näputäis soola ja suhkrut . Lisa paar spl vett . Maitse ning vajadusel lisa soola ja/või suhkrut .

    4. Viiluta suvikõrvitsast õhukesed rattad.

    5. Laota suvikõrvits serveerimistaldrikutele ja määri kokku vinegretiga . Puista üle seemnete, idude ja parmesaniga ning kõige peale aseta burrata juust.

      Head isu!

    6. Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid