Tatratäidisega kapsarullid tomatikastmes

    65 minutit 438 kcal
    Gluteenivaba Laktoosivaba Peresõbralik Vegan

    Tatratäidisega taimsed kapsarullid tomatikastmes. Ajavad lausa suu vett jooksma!

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuvorm,Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 50 438
    Energia (kJ) 210 1844
    Süsivesikud (g) 10.1 88.5
       millest suhkrud (g) 3 26.2
    Rasvad (g) 0.4 3.6
       millest küllastunud rasvhapped 0.1 0.5
    Valgud 1.9 16.7
    Sool 0.2 1.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta potis soolaga maitsestatud vesi keemiseni. Blanšeeri kapsalehti 1-2 minutit keevas vees, seejärel tõsta sõelale ja jahuta külma kraaniveega. Tõsta kõrvale majapidamispaberile. Pane uuesti potti soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda tatart umbes 10 minutit või kuni tatar on valmis.

    2. Valmista täidis . Koori kaks küüslauku, üks sibul ja porgand . Haki küüslaugust, sibulast, porgandist, varssellerist ja šampinjonist väiksed kuubikud. Kuumuta pannil õli ning lisa küüsaluk ja sibul , prae õrnalt läbi ning lisa porgand, seller ja šampinjon . Prae läbi ning lisa keedetud tatar . Maitsesta mass soola, pipra ja värskelt pressitud poole sidruni mahlaga .

    3. Keera iga kapsalehe sisse umbes kaks supilusikat täidist ja keera siis kapsaleht koos täidisega tihedalt kokku, nii et kapsalehe alumine ots jääb allapoole. Vahepeal kuumuta ahi 180 kraadini .

    4. Valmista kaste . Koori teine sibul ja ülejäänud küüsaluk ning tükelda peeneks. Kuumuta pannil oliiviõli ning prae sibul ja küüslauk läbi, lisa tomatipasta ning kuumuta veel mõni minut . Lisa pool purki purustatud tomateid ja natukene vett . Hauta keskmisel kuumusel kuni kaste puutub paksemaks kastmeks. Maitsesta soola, suhkru ja pipraga .

    5. Võta ahjuvorm ja pane paar lusikatäit kastet vormi põhja. Seejärel lisa kapsarullid ja kata ülejäänud tomatikastmega . Kata vorm fooliumi või kaanega ning küpseta kapsarulle 20-35 minutit .

    6. Kui kapsarullid on valmis, võta ahjust, puista soovi korral peale hakitud peterselli (pole kaasas) ja serveeri!

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid