Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga
Lihavaba nuudliroog udon nuudlite, köögiviljade ja seesamise praemunaga. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 156 | 611 |
| Energia (kJ) | 658 | 2568 |
| Süsivesikud (g) | 25.5 | 99.5 |
| millest suhkrud (g) | 2.9 | 11.4 |
| Rasvad (g) | 2.8 | 10.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.8 | 3.0 |
| Valgud | 6.6 | 25.6 |
| Sool | 0.7 | 2.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane soolaga maitsestatud vesi potti keema ning keeda nuudleid 4 minutit , kuni nuudlid on hamba all veel kergelt krõmpsud. Kurna. Puhasta paprika ning koori porgand, küüslauk ja ingver . Lõika paprikast peened ribad ja riivi porgand . Haki peeneks ingver ja küüslauk .
-
Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel ning küpseta ingverit, küüslauku ja paprikat 2-3 minutit . Maitsesta soolaga .
-
Kuumuta teisel pannil õli keskmisel kuumusel ning lisa seesamiseemned , nende peale löö lahti munad ning küpseta mune nii, et munakollane on veel vedel. Maitsesta soola ja pipraga .
-
Sega omavahel sojakaste, mirin, tšillihelbed (vürtsikas!), maisitärklis ja 50 ml vett .
-
Kui paprika on pehmenenud, lisa nuudlid, porgand, edamame oad ja kaste . Kuumuta kõrgel kuumusel 1-2 minutit .
-
Serveeri nuudliroog praemunaga.
Head isu!
