Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

15 minutit 611 kcal

Lihavaba nuudliroog udon nuudlite, köögiviljade ja seesamise praemunaga. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pann (2 tk) ,Pott,Nuga,Riiv
Allergeenid: Sojavalk, Gluteen, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Piimatooted, Munatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 156 611
Energia (kJ) 658 2568
Süsivesikud (g) 25.5 99.5
   millest suhkrud (g) 2.9 11.4
Rasvad (g) 2.8 10.9
   millest küllastunud rasvhapped 0.8 3.0
Valgud 6.6 25.6
Sool 0.7 2.6

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

      Pane soolaga maitsestatud vesi potti keema ning keeda nuudleid 4 minutit , kuni nuudlid on hamba all veel kergelt krõmpsud. Kurna. Puhasta paprika ning koori porgand, küüslauk ja ingver . Lõika paprikast peened ribad ja riivi porgand . Haki peeneks ingver ja küüslauk .

    2. Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

      Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel ning küpseta ingverit, küüslauku ja paprikat 2-3 minutit . Maitsesta soolaga .

    3. Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

      Kuumuta teisel pannil õli keskmisel kuumusel ning lisa seesamiseemned , nende peale löö lahti munad ning küpseta mune nii, et munakollane on veel vedel. Maitsesta soola ja pipraga .

    4. Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

      Sega omavahel sojakaste, mirin, tšillihelbed (vürtsikas!), maisitärklis ja 50 ml vett .

    5. Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

      Kui paprika on pehmenenud, lisa nuudlid, porgand, edamame oad ja kaste . Kuumuta kõrgel kuumusel 1-2 minutit .

    6. Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

      Serveeri nuudliroog praemunaga.

      Head isu!