Veiseliha madrase moodi riisiga
India juurtega madrase moodi veiseliha serveeritud riisiga. Eine on tuline ehk vürtsikas, aga sisaldab ka erinevaid vürtse, mis annavad toidule rikkaliku maitse.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 154 | 518 |
| Energia (kJ) | 648 | 2180 |
| Süsivesikud (g) | 16.2 | 54.5 |
| millest suhkrud (g) | 1.1 | 3.7 |
| Rasvad (g) | 3.6 | 12.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.3 | 4.5 |
| Valgud | 14.4 | 48.4 |
| Sool | 1.5 | 5.0 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Aseta soolaga maitsestatud vesi keema ning keeda riisi 10-15 minutit või kuni riis on küpsenud. Kurna. Koori ning haki sibul, küüslauk, ingver ja tšilli (vürtsikas!).
-
Kuumuta pannil õli ning voki kõrgel kuumusel sibulat, nelki ja kardemoni pidevalt segades 3-5 minutit . Lisa küüslauk, ingver ja tšilli (vürtsikas!). Prae veel 2 minutit .
-
Lisa karripasta (vürtsikas!) ja prae veel 2 minutit .
-
Seejärel lisa veiseliha ning prae 5-8 minutit , kuni liha on kergelt pruunistunud.
-
Viimasena lisa jahvatatud koriander, vürtsköömen, puljong ja 500 ml vett . Kata kaanega ning keeda tasasel tulel 30-45 minutit , kuni liha on pehmenenud. Enne lõppu eemalda kaas ja keeda kaste paksemaks. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga .
-
Serveeri veiseliha koos riisiga , soovi korral kaunista tšilli (vürtsiaks!) ja värske koriandriga (pole kaasas).
Head isu!
