Virsiku caprese salat burrataga

15 minutit 878 kcal

Suviselt värskenda virsiku _caprese tšillise mee ja burrataga. Burrata on täiuslik kombinatsioon mozzrella'st _ja straccatella'st, mis oma hõrgu maitsega annab suurepärase maitseelamuse!

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 196 878
Energia (kJ) 824 3679
Süsivesikud (g) 9.6 42.8
   millest suhkrud (g) 8.7 38.6
Rasvad (g) 15.0 66.9
   millest küllastunud rasvhapped 8.8 39.1
Valgud 5.4 24.0
Sool 0.5 2.1

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Virsiku caprese salat burrataga

      Lõika virsikud sektoriteks.

    2. Virsiku caprese salat burrataga

      Valmista tšilline mesi. Lisa potti mesi ja tšillipulber (vürtsikas!). Kuumuta neid tasasel tulel, kuni mesi on sulanud ja mass ühtlane. Võid sulatamiseks kasutada ka mikrolaineahju.

    3. Virsiku caprese salat burrataga

      Karamelliseeri pekaanipähklid. Lisa potti 50 g suhkrut ning lase sel tasasel tulel sulada. Seejärel lisa kreeka pähklid , maitsesta soola ja pipraga ning küpseta neid suhkrus mõned minutid . Tõsta jahtuma ning haki veidi väiksemaks.

    4. Virsiku caprese salat burrataga

      Kas teadsid, et pähklites leidub enam kui 19 olulist vitamiini ja mineraali - enim on neis A-, B- ja E-vitamiini? Need sisaldavad peaaegu sama palju kaloreid kui või ehk 100 g tootes on lausa 690 kcal, millest 72 g moodustavad rasvad.

    5. Virsiku caprese salat burrataga

      Mis on burrata? Burrata_ tähendab tõlkes "võiga kaetud", mis viitab selle rikkalikule maitsele. Burratal on tugev värskest mozzarella'st _valmistatud välimine kiht, mis on vormitud õhukeseks õõnsaks kotiks. Seejärel täidetakse see pehme, veniva kohupiima ja rõõsa koorega.

    6. Virsiku caprese salat burrataga

      Pane kokku salat. Laota taldrikule virsikutükid ja burrata_ _ juust. Pudista peale basiiliku- ja mündilehed ning nirista kõik üle tšillise mee (vürtsikas!) ja oliiviõliga . Lisa peale veel pekaanipähkleid ja naudi!

      Head isu!