Vürtsikas lillkapsapüreesupp kookospiimaga
Köögiviljarikas vürtsikas lillkapsapüreesupp kookospiimaga. Lisaks lillkapsale on supis seller ja pastinaak, mis teevad supist eriti toeka eine.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 73 | 432 |
| Energia (kJ) | 310 | 1817 |
| Süsivesikud (g) | 7.1 | 41.4 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 14.3 |
| Rasvad (g) | 4.6 | 26.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.8 | 22.5 |
| Valgud | 1.6 | 9.3 |
| Sool | 0.7 | 4.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 200 kraadini . Tükelda lillkapsas õisikuteks. Koori ning lõik pastinaak ja seller tükkideks. Tõsta kõik aedviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lisa ka koorimata küüslauguküüned . Nirista aedviljadele oliiviõli ja maitsesta soolaga . Sega kergelt läbi ning rösti 200-kraadises ahjus 25 minutit , vahepeal segades.
-
Pigista eraldi kaussidesse küpsenud küüslauguküüned koortest välja, koori ja riivi ingver . Kuumuta potis 4 spl kookospiima , lisa kurkum , riivitud ingver ja karripasta (vürtsikas!). Sega kuumutades läbi.
-
Lisa potti röstitud aedviljad, küüslagupüree, puljong ja 200 ml vett . Keeda 5 minutit . Vala sekka kookospiim ja kuumuta keemiseni.
-
Püreesta supp blenderis või saumikseriga ning maitsesta supp 15 ml sojakastme, suhkru, soola ja pipraga . Kui supp on liiga paks, lisa veidi vett .
-
Jaga lillkapsasupp kaussidesse ning serveeri.
-
Head isu!
