Nelja juustu quesadilla'd guacamole'ga

    20 minutit 1427 kcal
    Preemium Taimetoit

    Mehhiko köögis levinud _quesadilla'de _valmistamine on imelihtne. Maitsvate _quesadilla'de _suurepäraseks saatjaks on tõeliselt värske, särtsakas ja soovi korral ka mõnusalt vürtsikas guacamole.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (2 tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Laktoos, Munatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 219 1427
    Energia (kJ) 921 5978
    Süsivesikud (g) 14.8 96.3
       millest suhkrud (g) 1.2 7.7
    Rasvad (g) 14.3 92.5
       millest küllastunud rasvhapped 5.8 37.7
    Valgud 9.6 62.5
    Sool 1 6.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Aseta pann keskmisel kuumusel pliidile soojenema. Haki sini- ja valgehallitusjuust (Brie) umbes poole sentimeetri paksusteks kuubikuteks. Sega sinihallitusjuust, Brie, riivjuust ja parmesan omavahel kausis kokku.

    2. Jaga kokkusegatud juust kaheks. Aseta tortiljale juustusegu ning seejärel kata teise tortiljaga. Pressi juustusegu tortiljade vahel tihedalt kokku.

    3. Aseta quesadilla kuivale pannile küpsema. Kuumus peaks olema pigem madal või keskmine, et tortilja kõrbema ei läheks sel ajal kui juust keskel sulab. Küpseta quesadillat mõlemalt poolt 5 minutit, kuni tortiljad omandavad kergelt kuldse värvuse ja juust on sulanud. Seejärel tõsta roog lõikelauale mõneks minutiks jahtuma.

    4. Valmista guacamole : puhasta ja purusta kausis avokaado, kasutades selleks kahvlit. Haki tšilli, sibul ja tomat väikesteks kuubikuteks ning koriander peeneks.

    5. Lisa eelnevalt hakitud tšilli, sibul, tomat ja koriander kaussi ning pressi peale poole laimi mahl . Maitsesta soolaga ja sega läbi. Kontrolli maitsestust. Lisa vajadusel laimimahla ja soola .

    6. Serveerimiseks lõika quesadillad sektoriteks ja naudi guacamolega.

    Viimati vaadatud retseptid