Nelja juustu quesadilla'd guacamole'ga
Mehhiko köögis levinud _quesadilla'de _valmistamine on imelihtne. Maitsvate _quesadilla'de _suurepäraseks saatjaks on tõeliselt värske, särtsakas ja soovi korral ka mõnusalt vürtsikas guacamole.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 218 | 1429 |
| Energia (kJ) | 916 | 5985 |
| Süsivesikud (g) | 14.8 | 96.6 |
| millest suhkrud (g) | 1.2 | 7.7 |
| Rasvad (g) | 14.2 | 92.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 5.8 | 37.7 |
| Valgud | 9.6 | 62.6 |
| Sool | 0.9 | 6.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Aseta pann keskmisel kuumusel pliidile soojenema. Haki sini- ja valgehallitusjuust (Brie) umbes poole sentimeetri paksusteks kuubikuteks. Sega sinihallitusjuust, Brie, riivjuust ja parmesan omavahel kausis kokku.
-
Jaga kokkusegatud juust kaheks. Aseta tortiljale juustusegu ning seejärel kata teise tortiljaga. Pressi juustusegu tortiljade vahel tihedalt kokku.
-
Aseta quesadilla kuivale pannile küpsema. Kuumus peaks olema pigem madal või keskmine, et tortilja kõrbema ei läheks sel ajal kui juust keskel sulab. Küpseta quesadillat mõlemalt poolt 5 minutit, kuni tortiljad omandavad kergelt kuldse värvuse ja juust on sulanud. Seejärel tõsta roog lõikelauale mõneks minutiks jahtuma.
-
Valmista guacamole : puhasta ja purusta kausis avokaado, kasutades selleks kahvlit. Haki tšilli, sibul ja tomat väikesteks kuubikuteks ning koriander peeneks.
-
Lisa eelnevalt hakitud tšilli, sibul, tomat ja koriander kaussi ning pressi peale poole laimi mahl . Maitsesta soolaga ja sega läbi. Kontrolli maitsestust. Lisa vajadusel laimimahla ja soola .
-
Serveerimiseks lõika quesadillad sektoriteks ja naudi guacamolega.
