Nelja juustu quesadillad guacamolega

    20 minutit 1322 kcal
    Kiiresti valmiv Preemium Taimetoit

    Mehhiko köögis levinud quesadillade valmistamine on imelihtne. Maitsvate quesadillade suurepäraseks saatjaks on tõeliselt värske, särtsakas ja soovi korral ka mõnusalt vürtsikas guacamole.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (2tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Laktoos, Munad
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 229 1322
    Energia (kJ) 959 5535
    Süsivesikud (g) 8.3 47.7
       millest suhkrud (g) 0.8 4.6
    Rasvad (g) 16.7 96.4
       millest küllastunud rasvhapped 7.1 40.9
    Valgud 10.5 60.8
    Sool 1 5.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Aseta pann keskmisel kuumusel pliidile soojenema. Haki sini- ja valgehallitusjuust (Brie) umbes 0,5cm paksusteks kuubikuteks. Sega sinihallitusjuust, Brie, riivjuust ja parmesan omavahel kausis kokku.

    2. Jaga kokkusegatud juust kaheks. Aseta tortiljale juustusegu ning seejärel kata teise tortiljaga. Pressi juustusegu tortiljade vahel tihedalt kokku.

    3. Aseta quesadilla kuivale pannile küpsema. Kuumus peaks olema pigem madal või keskmine, et tortilja ei läheks kõrbema sel ajal kui juust keskel sulab. Küpseta quesadillat mõlemalt poolt 5 minutit, kuni tortiljad omandavad kergelt kuldse värvuse ja juust on sulanud. Seejärel tõsta quesadilla lõikelauale mõneks minutiks jahtuma.

    4. Valmista guacamole : purusta kausis avokaado, kasutades selleks kahvlit. Haki tšilli, sibul ja tomat väikesteks kuubikuteks ning koriander peeneks.

    5. Lisa eelnevalt hakitud tšilli, sibul, tomat ja koriander kaussi ning pressi peale poole laimi mahl . Maitsesta soolaga ja sega läbi. Kontrolli maitsestust. Lisa vajadusel laimimahla ja soola juurde.

    6. Serveerimiseks lõika quesadillad sektoriteks ja naudi guacamolega.