Aasiapärane köögivilja-nuudlisupp
Kergelt vürtsikas lihavaba köögivilja-nuudlisupp porgandi, paprika ja suhkruhernestega.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 117 | 574 |
| Energia (kJ) | 491 | 2406 |
| Süsivesikud (g) | 14.7 | 71.8 |
| millest suhkrud (g) | 2.8 | 13.6 |
| Rasvad (g) | 5.3 | 26.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.6 | 22.5 |
| Valgud | 1.1 | 5.6 |
| Sool | 1.1 | 5.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Keeda nuudleid soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit . Kurna ja sega hulka 1 spl oliiviõli . Jäta potti ootele.
-
Koori ja lõika porgand õhukesteks viiludeks. Vala teise potti 1 spl õli ning prae porgandiviile koos karripastaga (vürtsikas!) umbes 1 minut .
-
Lisa kookospiim, sojakaste, puljong ja 400 ml vett . Lase keema tõusta ning keeda vaiksel tulel umbes 5 minutit . Keera kuumus kinni, kuid jäta pott kuumale rauale.
-
Samal ajal kui supp keeb, poolita paprika , puhasta seemnetest ning viiluta õhukesteks ribadeks. Viiluta suhkruherned ribadeks.
-
Lisa paprikad ja herned potti kuuma supi sisse. Hoia suppi kuumal pliidil 3-4 minutit . Vajadusel maitsesta soola-pipraga .
-
Serveerimiseks jaga nuudlid kaussidesse ning tõsta peale supp . Soovi korral puista peale hakitud rohelist sibulat (pole kaasas).
Head isu!
