Aasiapärane pad thai valge kalaga

    25 minutit 488 kcal
    Kala ja mereannid Kiiresti valmiv Laktoosivaba

    Pad thai ehk praetud riisinuudli roog on Tai tuntud tänavatoit. Seekordses versioonis oleme kasutanud valget kala.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Sojavalk, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Kalatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 129 488
    Energia (kJ) 547 2058
    Süsivesikud (g) 19.7 73.9
       millest suhkrud (g) 2.3 8.8
    Rasvad (g) 2.3 8.5
       millest küllastunud rasvhapped 0.2 0.9
    Valgud 9.4 35.2
    Sool 1.2 4.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane vesi potti keema ja maitsesta soolaga . Viiluta kalafilee . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk . Haki peeneks roheline sibul ja maapähklid . Lõika laim sektoriteks.

    2. Kui vesi keeb, lisa riisinuudlid ja keeda neid umbes 3 minutit .

    3. Sega kokku soja- ja kalakaste, tamarind, poole laimi mahl, 1 spl suhkrut, 50 ml vett ja pool tšillihelvestest (vürtsikas!) - see on pad thai kaste.

    4. Kuumuta pannil õli ja lisa kala ning prae mõlemalt poolt 30 sekundit kuni 1 minut , kuni kala pruunistub. Lisa küüslauk . Lisa ülejäänud tšillihelbed (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ning tõsta kõrvale.

    5. Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on veidi pehmenenud. Lisa veidi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule kalatükid ja roheline sibul ning kuumuta korra veel läbi.

    6. Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid . Serveeri koos laimisektoriga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid