Aasiapärane pad thai valge kalaga

25 minutit 488 kcal

Pad thai ehk praetud riisinuudli roog on Tai tuntud tänavatoit. Seekordses versioonis oleme kasutanud valget kala.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Sojavalk, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Kalatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 129 488
Energia (kJ) 547 2058
Süsivesikud (g) 19.7 73.9
   millest suhkrud (g) 2.3 8.8
Rasvad (g) 2.3 8.5
   millest küllastunud rasvhapped 0.2 0.9
Valgud 9.4 35.2
Sool 1.2 4.6

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Aasiapärane pad thai valge kalaga

      Pane vesi potti keema ja maitsesta soolaga . Viiluta kalafilee . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk . Haki peeneks roheline sibul ja maapähklid . Lõika laim sektoriteks.

    2. Aasiapärane pad thai valge kalaga

      Kui vesi keeb, lisa riisinuudlid ja keeda neid umbes 3 minutit .

    3. Aasiapärane pad thai valge kalaga

      Sega kokku soja- ja kalakaste, tamarind, poole laimi mahl, 1 spl suhkrut, 50 ml vett ja pool tšillihelvestest (vürtsikas!) - see on pad thai kaste.

    4. Aasiapärane pad thai valge kalaga

      Kuumuta pannil õli ja lisa kala ning prae mõlemalt poolt 30 sekundit kuni 1 minut , kuni kala pruunistub. Lisa küüslauk . Lisa ülejäänud tšillihelbed (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ning tõsta kõrvale.

    5. Aasiapärane pad thai valge kalaga

      Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on veidi pehmenenud. Lisa veidi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule kalatükid ja roheline sibul ning kuumuta korra veel läbi.

    6. Aasiapärane pad thai valge kalaga

      Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid . Serveeri koos laimisektoriga .

      Head isu!