Ahjukartulid Nizza salati ehk salade niçoise'ga

    55 minutit 458 kcal
    Gluteenivaba Kala ja mereannid Laktoosivaba

    Ahjukartulid serveeritud Nizza salati ehk s_alade niçoise'_ga. _Salade _n_içoise _on prantsuse salat tuunikala, türgi ubade, keedetud munade, tomatite ja kartulitega, mis on piisavalt toitev põhiroog. Eine on laktoosi- ja gluteenivaba!

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2 tk),Küpsetuspaber,Pott (2 tk),Sõel,Nuga
    Allergeenid: Munatooted, Sinepiseemned, Kalatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 76 458
    Energia (kJ) 323 1928
    Süsivesikud (g) 9.2 55
       millest suhkrud (g) 1.2 6.9
    Rasvad (g) 1.9 11.6
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 2.9
    Valgud 6.3 37.4
    Sool 0.4 2.5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Pese kartulid hoolikalt puhtaks ning kuivata köögipaberiga. Suured kartulid võid pooleks lõigata, väiksemaid ära poolita. Torka igale poole kartulisse kahvliga augukesi, määri üle oliiviõliga ja puista peale veidi soola . Pane kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 45-50 minutit .

    2. Keeda mune 7 minutit . Ku soovid tahkemat munakollast, siis keeda kauem.

    3. Lõika ubadelt sabad ja keeda soolaga maitsestatud vees 2 minutit . Tõsta sõelale ning loputa külma vee all. Nii peatub küpsemine ja säilib ubade ilus roheline värv.

    4. Klopi kausis kokku umbes poole sidruni mahl, sinep ja hakitud petersell . Nirista hulka 2 spl oliiviõli ning sega läbi. Maitsesta kaste vähese soolaga .

    5. Koori munad ja lõika suuremateks tükkideks. Lisa suuremasse kaussi muna, oad , nõrutatud tuunikala , poolitatud kirsstomatid ja oliivid . Sega ettevaatlikult kastmega läbi. Lõika kuumad ahjukartulid ettevaatlikult pooleks (kui küpsetasid terved mugulad).

    6. Kata kartulipoolikud salatiga, puista peale veidi purustatud musta pipart ning serveeri.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid