Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

60 minutit 634 kcal
Tarvilikud köögiriistad: Ahjuvorm,Lõikelaud,Nuga,Pann
Allergeenid: Seller, Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 87 634
Energia (kJ) 365 2659
Süsivesikud (g) 7.6 55.3
   millest suhkrud (g) 2.7 19.4
Rasvad (g) 2.7 19.6
   millest küllastunud rasvhapped 0.4 2.9
Valgud 8.4 61.1
Sool 0.3 2.0

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

      Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori ja lõika kartulid suupärasteks tükkideks. Tükelda õunad sektoriteks. Lõika porrust rattad.

    2. Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

      Kuivata seafilee majapidamispaberiga, lõika 1 cm laiused rattad ja maitsesta soola ning pipraga . Kuumuta pannil tilk õli ning pruunista kõrgel kuumusel liha kõikidelt külgedelt umbes 3-4 minutit. Tõsta liha ahjuvormi. Aseta ahjuvormis liha ümber ka kartulisektorid .

    3. Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

      Alanda pannil kuumust ning küpseta keskmisel kuumusel õunasektoreid 3-4 minutit.

    4. Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

      Alanda pannil veel veidi kuumust, lisa porru ning tüümian . Kuumuta 10 minutit , kuni porru on pehme.

    5. Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

      Seejärel lisa pannile puljong , 200 ml vett , kohvikoor ja sinep . Kuumuta segu 5 minutit. Kontrolli maitsestust ning vala saadud kaste liha ja kartuli juurde ahjuvormi.

    6. Ahjus küpsenud sinepine sea sisefilee kartuli, porru ja õuntega

      Aseta vorm ahju ja küpseta 20-25 minutit , kuni kartul on pehme ning vormiroog on saanud pealt kuldse jume. Serveeri ning naudi!