Ahjus röstitud bataat vürtsika läätsehautise ja avokaadoga

    60 minutit 966 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Bataat ehk maguskartul on mõnus vaheldus tavalise kartuli asemel. Toitev ja pisut vürtsikas läätsehautis täiustab bataati ideaalselt.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Purgiavaja,Lõikelaud,Pott,Küpsetuspaber,Nuga
    Allergeenid: Seller, Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 112 966
    Energia (kJ) 472 4047
    Süsivesikud (g) 19.4 165.9
       millest suhkrud (g) 5 43.1
    Rasvad (g) 2.4 20.6
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 4.6
    Valgud 4.2 35.9
    Sool 0.6 5.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane ahi 180 kraadi juurde sooja. Pese hoolikalt puhtaks bataat. Haki sibul ning küüslauk väikseks. Puhata ning viiluta avokaado.

    2. Tee bataadi sisse kahvliga augud ning määri kokku oliiviõli ning soolaga. Pane ahjuvormis ahju ning küpseta 40-50 minutit, kuniks bataat on kahvliga katsudes pehme.

    3. Kuumuta potis tilk õli ning lisa sinna sibul ja küüslauk. Hauta mõni minut, seejärel lisa tomatipasta. Kuumuta paar minutit läbi ning lisa liha üldmaitseaine.

    4. Lisa läätsed, 500 ml vett ning köögiviljapuljongi kontsentraat. Hauta tasasel tulel 17-20 minutit, kuniks vesi on imendunud ning läätsed pehmed. Juhul, kui kogu vesi on imendunud, aga läätsed on veel kergelt krõmpsud, lisa veidi vett ning hauta veel paar minutit. Kui läätsed on valmis, maitsesta soola ja musta pipraga.

    5. Kastme jaoks sega kreeka jogurt kokku mee, hakitud piparmündi , 2 spl täie oliiviõli ning laimimahlaga . Maitsesta soolaga.

    6. Serveerides tee bataat keskelt pikuti pooleks ning täida läätsehautise, jogurtikastme ning avokaadoga. Head nautimist!

    Viimati vaadatud retseptid