Alati kosutav seljanka
Seljanka on vene köögist pärinev klassika, mis kuulub paljude eestlaste lemmiksuppide hulka.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 93 | 797 |
| Energia (kJ) | 392 | 3346 |
| Süsivesikud (g) | 3 | 25.3 |
| millest suhkrud (g) | 1.5 | 12.9 |
| Rasvad (g) | 6.7 | 57 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.2 | 27.7 |
| Valgud | 5.2 | 44.4 |
| Sool | 1 | 8.9 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Kanapuljong 750ml 1 pakk -
Viinerid 1 pakk -
Veisesink 1 pakk -
Hapukoor 1 pakk -
Hapukurk 2 tk -
Oliivid 1 pakk
-
Tomatipasta 1 pakk -
Sibul 1 tk -
Küüslauk 1 küüs 1 küüs -
Loorberileht 1 lehte
-
Must pipar -
Sool -
Suhkur
Retsept
-
Tükelda sibul, oliivid, sink, viinerid, küüslauk ja hapukurgid väiksemateks tükkideks vastavalt oma eelistusele.
Aseta pott keskmise kuumusega tulele. -
Prae potis** sibul ja küüslauk *klaasjaks, maitsesta *soola ja pipraga. **
-
Lisa potti tomatipasta ja küpseta see läbi (umbes 3-4 minutit). Eesmärk on *tomatipastast *küpsetada välja happeline tugev maitse.
-
Lisa potti sink ja viinerid ja prae veel 3 minutit.
-
Kalla seljanka põhjale peale puljong ja lase supp keema, lisa sisse loorber, oliivid ja hapukurk ning kontrolli maitsestust. Kui soovid, lisa maitsestuseks** suhkrut või soola. **
-
Keeda suppi 10 minutit keskmisel tulel, et maitsed avalduksid.
Naudi hapukoore ja värskelt purustatud *musta pipraga. *Head isu!
