Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega
Aloo Gobi on India mandriosa taimetoit, mis on valmistatud kartulitest, lillkapsast ja India vürtsidest. See on populaarne India ja Pakistani köökides. Kurkumi kasutamise annab roale kena kollase värvuse.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 60 | 403 |
| Energia (kJ) | 253 | 1702 |
| Süsivesikud (g) | 11.1 | 74.4 |
| millest suhkrud (g) | 3.0 | 19.8 |
| Rasvad (g) | 0.9 | 6.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.4 | 2.6 |
| Valgud | 2.7 | 18.3 |
| Sool | 0.1 | 0.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pese ning koori kartulid ja lõika need umbes pooleteise sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Puhasta lillkapsas väikesteks õisikuteks.
-
Kuumuta pannil õli. Prae pannil kartulid , kuni kartul on veidi pehmenenud.
-
Seejärel lisa pannile lillkapsas ning prae segu 5 minutit. Kartul peab selleks ajaks olema täiesti pehme.
-
Seejärel lisa pannile tavalised köömned, kurkum, cayenne pipar, tomatipasta ning maitsesta soolaga. Kuumuta segu mõne minuti jooksul.
-
Jogurtikastme jaoks sega kokku kreeka jogurt, mesi, laimimahl ja vürtsköömned, maitsesta soola ja suhkruga.
-
Serveeri lillkapsa-kartuli Aloo Gobi jogurtikastmega ning soovi korral kaunista hakitud koriandriga.
Head isu!
