Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

20 minutit 403 kcal

Aloo Gobi on India mandriosa taimetoit, mis on valmistatud kartulitest, lillkapsast ja India vürtsidest. See on populaarne India ja Pakistani köökides. Kurkumi kasutamise annab roale kena kollase värvuse.

Tarvilikud köögiriistad: Purgiavaja,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 60 403
Energia (kJ) 253 1702
Süsivesikud (g) 11.1 74.4
   millest suhkrud (g) 3.0 19.8
Rasvad (g) 0.9 6.1
   millest küllastunud rasvhapped 0.4 2.6
Valgud 2.7 18.3
Sool 0.1 0.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

      Pese ning koori kartulid ja lõika need umbes pooleteise sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Puhasta lillkapsas väikesteks õisikuteks.

    2. Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

      Kuumuta pannil õli. Prae pannil kartulid , kuni kartul on veidi pehmenenud.

    3. Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

      Seejärel lisa pannile lillkapsas ning prae segu 5 minutit. Kartul peab selleks ajaks olema täiesti pehme.

    4. Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

      Seejärel lisa pannile tavalised köömned, kurkum, cayenne pipar, tomatipasta ning maitsesta soolaga. Kuumuta segu mõne minuti jooksul.

    5. Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

      Jogurtikastme jaoks sega kokku kreeka jogurt, mesi, laimimahl ja vürtsköömned, maitsesta soola ja suhkruga.

    6. Indiapärane kartuli- ja lillkapsa aloo gobi jogurtikastmega

      Serveeri lillkapsa-kartuli Aloo Gobi jogurtikastmega ning soovi korral kaunista hakitud koriandriga.

      Head isu!