Täidlane pilaff sealihaga
Pilaff ehk _plov _on algselt Türgist pärit, kuid ka meie piirkonnas väga tuntud riisihautis sealiha ja tomatiga. Hapukoore-kurgisalat tasakaalustab tomati happelisust mõnusalt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 171 | 882 |
| Energia (kJ) | 718 | 3695 |
| Süsivesikud (g) | 12.1 | 62.3 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 8.3 |
| Rasvad (g) | 9.7 | 50.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.9 | 25.3 |
| Valgud | 9.0 | 46.5 |
| Sool | 0.1 | 0.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki sibul ning küüslauk peeneks ja riivi porgand.
-
Kuumuta pott keskmisele kuumusele ning lisa õli, aseta potti tükeldatud sealiha ning prae, kuni liha on näiliselt küps.
-
Kalla potis olevale lihale peale eelnevalt hakitud porgand, sibul ja küüslauk.
-
Prae segu seni, kuni sibul muutub klaasjaks, seejärel lisa tomatipasta.
-
Sega potis olev segu läbi ning kalla peale pakist eemaldatud riis ning 0,5 L vett.
-
Hauta rooga umbes 20-30 minutit, aeg-ajalt toitu segades ning veendu, et riis ei küpse põhja kinni. Kui vaja, võid lisada ka vett juurde. Ideaalne kuumus hautamiseks peaks olema keskmisest veidi madalam. Pehmema liha saavutamiseks pane potile peale kaas ning lase sellel vaikselt haududa, kuni liha on küps. Serveeri toit hapukoorega.
