Täidlane pilaff sealihaga
Pilaff ehk plov on algselt Türgist pärit, kuid ka meie piirkonnas väga tuntud riisihautis sealiha ja tomatiga. Hapukoore-kurgi salat tasakaalustab tomati happelisust mõnusalt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 170 | 961 |
| Energia (kJ) | 716 | 4026 |
| Süsivesikud (g) | 11.4 | 63.8 |
| millest suhkrud (g) | 1.9 | 10.4 |
| Rasvad (g) | 9.4 | 53 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.5 | 25.3 |
| Valgud | 9.9 | 55.6 |
| Sool | 0.1 | 0.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Riis 125 g -
Porgand 1 tk -
Sibul 1 tk -
Küüslauk 1 küüs 1 küüs -
Tomatipasta 70 g -
Sealihatükid 1 pakk -
Hapukoor 250 g -
Sool -
Must pipar
Retsept
-
Haki sibul *ning *küüslauk peeneks ja riivi porgand.
-
Kuumuta pott keskmisel kuumusel ning lisa õli, aseta potti tükeldatud sealiha ning prae, kuni** liha** on näiliselt küps.
-
Kalla potis olevale lihale **peale eelnevalt hakitud porgand, sibul ja küüslauk.**
-
Prae segu seni, kuni sibul muutub klaasjaks, seejärel lisa tomatipasta.
-
Sega potis olev segu läbi ning kalla nüüd peale *riis *ning 0,5 L *vett. *
-
Hauta rooga umbes 20-30 minutit, aeg-ajalt toitu segades ning veendu, et riis *ei küpse põhja kinni. Kui vaja, võid lisada ka *vett juurde.
Ideaalne kuumus hautamiseks peaks olema keskmisest veidi madalam.
Pehmema liha saavutamiseks pane potile peale kaas ning lase sellel vaikselt haududa, kuni liha on küps. Serveeri toit hapukoorega.
