Baguette lihapallide ja ingveriglasuuriga
Lihapallid ingveriglasuuris ja marineeritud köögiviljad krõbeda _baguette _vahel kergemaks eineks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 163 | 1040 |
| Energia (kJ) | 685 | 4353 |
| Süsivesikud (g) | 23.6 | 149.7 |
| millest suhkrud (g) | 15.8 | 100.6 |
| Rasvad (g) | 4.0 | 25.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.1 | 7.2 |
| Valgud | 7.5 | 47.5 |
| Sool | 0.3 | 2.0 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Puhasta ning haki küüslauk, punane sibul, roheline sibul ja ingver . Sega kokku pool ingverit ja küüslauku hakklihaga . Lisa veel hakitud punane ja roheline sibul, paar spl vett ning maitsesta soola , vähese suhkru ja pipraga . Jäta maitsestuma.
-
Viiluta või tükelda kurk, porgand ja redis . Lisa potti mirin, suhkur, 200 ml vett ja maitsesta soolaga . Lase keema tõusta ning seejärel kalla kuum marinaad köögiviljadele . Jäta marineeruma 20 minutiks.
-
Kuumuta ahi 200 kraadini . Samal ajal valmista kaste. Selleks lisa potti ülejäänud ingver ning küüslauk , magus tšillikaste (vürtsikas!), mesi, seesamiõli, 100 ml vett ja lingham kaste (vürtsikas!). Keeda kastet tasasel tulel umbes 5-7 minutit , kuni tekib paks glasuur.
-
Vormi hakklihast pallid. Kuumuta pannil tilk õli ning lisa lihapallid . Küpseta neid aeg-ajalt keerates 4-6 minutit . Samal ajal lõika pooleks baguette ning pane 5 minutiks ahju.
-
Viimasena lisa lihapallidele glasuur ning küpseta neid veel 3-4 minutit .
-
Pane võileib kokku. Selleks lisa saia vahele lihapallid, marineeritud köögiviljad ning nirista üle pannile jäänud glasuuriga .
Head isu!
