Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

    45 minutit 533 kcal
    Taimetoit

    Kuulus itaalia baklažaani- ehk pommuvorm juustu ja tomatikastmega. Roog on maitsev nii kuumalt, leigelt kui ka külmalt.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Gluteen, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 93 533
    Energia (kJ) 390 2227
    Süsivesikud (g) 6.5 37
       millest suhkrud (g) 3.2 18.5
    Rasvad (g) 5.3 30
       millest küllastunud rasvhapped 2.5 14.4
    Valgud 5.4 30.6
    Sool 0.7 4.1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Viiluta baklažaan ning puista soolaga üle. Jäta 5 minutiks seisma. See on vajalik selleks, et baklažaanist liigne vesi välja tuleks ja lõpptulemus mõnusam oleks.

    2. Paneeri baklažaani viilud kergelt jahus . Kuumuta pannil tilk õli ning prae baklažaani mõlemalt poolt paar minutit, kuniks see on kuldne. Maitsesta soola ja musta pipraga . Tõsta kõrvale.

    3. Maitsesta tomatikaste kergelt soola ja musta pipraga .

    4. Pane ahjuplaadi põhjale lusikatäis tomatikastet ning hõõru laiali. Laota peale üks kiht baklažaani ning õhuke kiht tomatikastet .

    5. Puista peale osa riivjuustu . Seejärel laota taas peale baklažaani viilud, tomatikaste ning riivjuust . Korda seni kuni kõik koostisosad on otsas. Lõpuks puista üle riivitud parmesaniga . Küpseta ahjus 20-25 minutit.

    6. Serveerides puista soovi korral üle hakitud peterselliga . Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid