Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

45 minutit 533 kcal

Kuulus itaalia baklažaani- ehk pommuvorm juustu ja tomatikastmega. Roog on maitsev nii kuumalt, leigelt kui ka külmalt.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Gluteen, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 93 533
Energia (kJ) 390 2227
Süsivesikud (g) 6.5 37.0
   millest suhkrud (g) 3.2 18.5
Rasvad (g) 5.3 30.0
   millest küllastunud rasvhapped 2.5 14.2
Valgud 5.4 30.6
Sool 0.7 4.1

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

      Kuumuta ahi 180 kraadini. Viiluta baklažaan ning puista soolaga üle. Jäta 5 minutiks seisma. See on vajalik selleks, et baklažaanist liigne vesi välja tuleks ja lõpptulemus mõnusam oleks.

    2. Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

      Paneeri baklažaani viilud kergelt jahus . Kuumuta pannil tilk õli ning prae baklažaani mõlemalt poolt paar minutit, kuniks see on kuldne. Maitsesta soola ja musta pipraga . Tõsta kõrvale.

    3. Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

      Maitsesta tomatikaste kergelt soola ja musta pipraga .

    4. Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

      Pane ahjuplaadi põhjale lusikatäis tomatikastet ning hõõru laiali. Laota peale üks kiht baklažaani ning õhuke kiht tomatikastet .

    5. Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

      Puista peale osa riivjuustu . Seejärel laota taas peale baklažaani viilud, tomatikaste ning riivjuust . Korda seni kuni kõik koostisosad on otsas. Lõpuks puista üle riivitud parmesaniga . Küpseta ahjus 20-25 minutit.

    6. Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega

      Serveerides puista soovi korral üle hakitud peterselliga . Head isu!