Baklažaani parmigiana ehk baklažaanivorm juustu ja tomatikastmega
Kuulus itaalia baklažaani- ehk pommuvorm juustu ja tomatikastmega. Roog on maitsev nii kuumalt, leigelt kui ka külmalt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 93 | 533 |
| Energia (kJ) | 390 | 2227 |
| Süsivesikud (g) | 6.5 | 37.0 |
| millest suhkrud (g) | 3.2 | 18.5 |
| Rasvad (g) | 5.3 | 30.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.5 | 14.2 |
| Valgud | 5.4 | 30.6 |
| Sool | 0.7 | 4.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 180 kraadini. Viiluta baklažaan ning puista soolaga üle. Jäta 5 minutiks seisma. See on vajalik selleks, et baklažaanist liigne vesi välja tuleks ja lõpptulemus mõnusam oleks.
-
Paneeri baklažaani viilud kergelt jahus . Kuumuta pannil tilk õli ning prae baklažaani mõlemalt poolt paar minutit, kuniks see on kuldne. Maitsesta soola ja musta pipraga . Tõsta kõrvale.
-
Maitsesta tomatikaste kergelt soola ja musta pipraga .
-
Pane ahjuplaadi põhjale lusikatäis tomatikastet ning hõõru laiali. Laota peale üks kiht baklažaani ning õhuke kiht tomatikastet .
-
Puista peale osa riivjuustu . Seejärel laota taas peale baklažaani viilud, tomatikaste ning riivjuust . Korda seni kuni kõik koostisosad on otsas. Lõpuks puista üle riivitud parmesaniga . Küpseta ahjus 20-25 minutit.
-
Serveerides puista soovi korral üle hakitud peterselliga . Head isu!
