Baoburgerid marineeritud köögiviljade ja tofuga

    40 minutit 1007 kcal
    Laktoosivaba Preemium Vegan

    Baoburgerid ka taimses versioonis.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (2tk),Pott,Sõel,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Sojavalk, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 139 1007
    Energia (kJ) 582 4217
    Süsivesikud (g) 24.7 178.6
       millest suhkrud (g) 16.5 119.5
    Rasvad (g) 2.7 19.8
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 3.5
    Valgud 4.6 33.1
    Sool 0.3 2.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Viiluta redis, kurk, paprika ning porgand ja pane kaussi . Pane potti 100 g suhkrut , riisiäädikas , punaseveiniäädikas ning 250 ml vett . Maitsesta soolaga . Kui segu keema läheb, sega see köögiviljade hulka ning jäta min. 15 minutiks marineeruma. Seejärel puhasta ning haki peeneks ingver, küüslauk ning roheline sibul ja aseta kaussi. Lisa 30 g suhkrut , 50 ml vett , viievürtsisegu ning sojakaste. Viiluta tofu ning lisa sinna hulka. Sega läbi ning jäta marineeruma 10-15 minutiks .

    2. Nüüd tuleb sul valmistada kodune auruti. Kui sul on kodus toiduauruti, siis kasuta seda vastavalt juhistele. Küpsetusaeg on mõlemal meetmel sama. Pane pott veega tulele. Vett võiks potis olla mõne cm jagu. Aseta peale sõel. Sõel ei tohi puutuda kokku veega .

    3. Küpsetuspaberist tee baokukli suurused ruudud. Aseta küpsetuspaberi alusega baokukkel sõelale ning kata kas kaane, fooliumi või taldrikuga. Mida vähem auru pääseb äärtest välja, seda parem. Sõelale aseta 1-3 baokuklit , sõltuvalt sõela ning poti suurusest. Auruta neid seal sees 7-9 minutit , kuniks kukkel on kergelt kerkinud ning kohevaks läinud. Korda sama tegevust, kuni kõik saiad on aurutatud. Jälgi, et vesi potis otsa ei saa.

    4. Seejärel kalla köögivilja- ja tofumarinaad koos potti ning keeda ca 5 minutit, kuni on siirupine tekstuur.

    5. Kuumuta pannil tilk õli ning lisa sinna tofu viilud ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit.

    6. Pane kokku burgerid. Selleks aseta saia vahele praetud tofu , marineeritud köögiviljad ning puista peale maapähkleid . Nirista üle keedetud siirupiga. Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid