Baoburgerid marineeritud köögiviljade ja tofuga

    40 minutit 1005 kcal
    Laktoosivaba Preemium Vegan

    Baoburgerid ka taimses versioonis - marineeritud köögiviljade ja tofuga.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (2 tk),Pott,Sõel,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Sojavalk, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 139 1005
    Energia (kJ) 586 4213
    Süsivesikud (g) 24.8 178.4
       millest suhkrud (g) 16.6 119.3
    Rasvad (g) 2.8 19.8
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 3.5
    Valgud 4.6 33
    Sool 0.3 2.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Viiluta redis, kurk, paprika ja porgand ning pane kaussi . Pane potti 100 g suhkrut , riisiäädikas , punane veiniäädikas ja 250 ml vett . Maitsesta soolaga . Kui segu keemb, sega köögiviljade hulka ning jäta min. 15 min marineeruma. Seejärel puhasta ja haki peeneks ingver, küüslauk, roheline sibul ning aseta teise kaussi. Lisa 30 g suhkrut , 50 ml vett , viievürtsisegu ja sojakaste. Viiluta tofu ja lisa segule. Sega läbi ning jäta marineeruma 10-15 min.

    2. Nüüd tuleb sul valmistada kodune auruti. Kui sul on kodus toiduauruti, siis kasuta seda vastavalt juhistele. Küpsetusaeg on mõlemal meetmel sama. Pane pott veega tulele. Vett võiks potis olla mõne cm jagu. Aseta peale sõel. Sõel ei tohi puutuda kokku veega .

    3. Küpsetuspaberist tee baokukli suurused ruudud. Aseta küpsetuspaberi alusega baokukkel sõelale ja kata kas kaane, fooliumi või taldrikuga. Mida vähem auru pääseb äärtest välja, seda parem. Sõelale aseta 1-3 baokuklit , sõltuvalt sõela ning poti suurusest. Auruta kukleid 7-9 minutit , kuni kukkel on kergelt kerkinud ja kohevaks läinud. Korda sama tegevust, kuni kõik saiad on aurutatud. Jälgi, et vesi potis otsa ei saa.

    4. Seejärel kalla köögivilja- ja tofumarinaad koos potti ja keeda umbes 5 minutit, kuni on siirupine tekstuur.

    5. Kuumuta pannil tilk õli ja lisa sinna tofuviilud ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit.

    6. Pane kokku burgerid . Selleks aseta saia vahele praetud tofu , marineeritud köögiviljad ning puista peale maapähkleid . Nirista üle keedetud siirupiga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid