Bataadi-kikerhernesalat kitsejuustu ja sinepi-sidrunikastmega

30 minutit 638 kcal

Gluteenivaba Taimetoit

Tummine ja toekas bataadi kikerherne salat enda kõrvale liha ei vaja. Roale lisavad värskust sinepi-sidrunikaste ja vunki annab juurde kitsejuust.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuvorm,Lõikelaud,Nuga,Vispel,Pann

Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Sojaletsitiin, Sojavalk, Vääveldioksiid ja sulfitid, Sinepiseemned

Toiteväärtus:	100g	1 eine
Energia (kcal)	89	638
Energia (kJ)	375	2675
Süsivesikud (g)	11.2	79.6
millest suhkrud (g)	2.1	14.7
Rasvad (g)	3.2	23
millest küllastunud rasvhapped	1.6	11.4
Valgud	4.1	29.1
Sool	0.3	2.2

Koostisained 2 portsjoni jaoks

4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori ja tükelda bataat suupärasteks kuubikuteks. Haki küüslauk ja mini-rooma salat . Poolita kirsstomatid.
Sega tükeldatud bataat kokku hakitud küüslaugu, kuivatatud tüümiani, soola, pipra ja natukese oliiviõliga. Pane segu ahjuvormi ja küpseta 15-20 minutit , kuni bataat on pehme ja kergelt kuldne.
Rösti pannil india pähkleid keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
Kuumuta pann kuumaks ning lisa tilk õli . Seejärel lisa kurnatud kikerherned ja prae neid 5 minutit . Maitsesta soolaga.
Valmista kaste. Selleks vispelda kokku sinep (maitse järgi, võib liiga kange olla), sidrunimahl ja oliiviõli . Maitsesta soola ja suhkruga.
Serveeri röstitud bataat kikerherneste, murendatud kitsejuustu, tomatite, rooma salati ning sinepi-sidrunikastmega.

Head isu!