Bataadi-kikerhernesalat kitsejuustu ja sinepi-sidrunikastmega
Tummine ja toekas bataadi kikerherne salat enda kõrvale liha ei vaja. Roale lisavad värskust sinepi-sidrunikaste ja vunki annab juurde kitsejuust.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 89 | 638 |
| Energia (kJ) | 375 | 2675 |
| Süsivesikud (g) | 11.2 | 79.6 |
| millest suhkrud (g) | 2.1 | 14.7 |
| Rasvad (g) | 3.2 | 23.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.6 | 11.4 |
| Valgud | 4.1 | 29.1 |
| Sool | 0.3 | 2.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori ja tükelda bataat suupärasteks kuubikuteks. Haki küüslauk ja mini-rooma salat . Poolita kirsstomatid.
-
Sega tükeldatud bataat kokku hakitud küüslaugu, kuivatatud tüümiani, soola, pipra ja natukese oliiviõliga. Pane segu ahjuvormi ja küpseta 15-20 minutit , kuni bataat on pehme ja kergelt kuldne.
-
Rösti pannil india pähkleid keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
-
Kuumuta pann kuumaks ning lisa tilk õli . Seejärel lisa kurnatud kikerherned ja prae neid 5 minutit . Maitsesta soolaga.
-
Valmista kaste. Selleks vispelda kokku sinep (maitse järgi, võib liiga kange olla), sidrunimahl ja oliiviõli . Maitsesta soola ja suhkruga.
-
Serveeri röstitud bataat kikerherneste, murendatud kitsejuustu, tomatite, rooma salati ning sinepi-sidrunikastmega.
Head isu!
