Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

    40 minutit 819 kcal
    Liha Peresõbralik

    Küüslaugune kartulipüree serveeritud böfstrooganoviga ehk veiselihakastmega, mis on tehtud hapukoore, marineeritud kurgi ja tomatipastaga.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Kartulitampija,Pott (2 tk),Nuga
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 113 819
    Energia (kJ) 477 3433
    Süsivesikud (g) 8.8 63.4
       millest suhkrud (g) 2.8 19.9
    Rasvad (g) 6.1 43.6
       millest küllastunud rasvhapped 2.6 19
    Valgud 5.9 42.7
    Sool 0.3 1.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori kartul ja lõika väiksemateks tükkideks. Aseta soolaga maitsestatud vette keema ning keeda kartul pehmeks. Kurna vesi. Tambi kartulid ja lisa järk-järgult koor . Purusta kooritud küüslauk ning lisa püreele. Kreemisema tulemuse jaoks lisa soovi korral tükk võid .

    2. Koori ja haki sibul . Haki marineeritud kurk . Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja soovi korral tükk võid ning pruunista lihatükid koos sibulaga kergelt läbi.

    3. Lisa potti 400 ml vett , maitsesta soola-pipraga ning hauta keskmisel kuumusel liha pehmeks, selleks kulub umbes 15 minutit .

    4. Sega 20 g jahu ja veidi vett ning lisa see kastmele (see aitab kastet paksendada). Seejärel lisa tomatipüree ja sinep , sega läbi.

    5. Sega juurde hapukoor ja viimasena hakitud marineeritud kurk . Kuumuta kaste läbi, aga ära enam keeda!

    6. Serveeri kartulipüree böfstrooganoviga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid