Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega
Küüslaugune kartulipüree serveeritud böfstrooganoviga ehk veiselihakastmega, mis on tehtud hapukoore, marineeritud kurgi ja tomatipastaga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 115 | 893 |
| Energia (kJ) | 483 | 3745 |
| Süsivesikud (g) | 8.2 | 63.2 |
| millest suhkrud (g) | 1.9 | 14.6 |
| Rasvad (g) | 6.0 | 46.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.6 | 20.1 |
| Valgud | 7.3 | 56.5 |
| Sool | 0.3 | 2.0 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori kartul ja lõika väiksemateks tükkideks. Aseta soolaga maitsestatud vette keema ning keeda kartul pehmeks. Kurna vesi. Tambi kartulid ja lisa järk-järgult koor . Purusta kooritud küüslauk ning lisa püreele. Kreemisema tulemuse jaoks lisa soovi korral tükk võid .
-
Koori ja haki sibul . Haki marineeritud kurk . Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja soovi korral tükk võid ning pruunista lihatükid koos sibulaga kergelt läbi.
-
Lisa potti 400 ml vett , maitsesta soola-pipraga ning hauta keskmisel kuumusel liha pehmeks, selleks kulub umbes 15 minutit .
-
Sega 20 g jahu ja veidi vett ning lisa see kastmele (see aitab kastet paksendada). Seejärel lisa tomatipüree ja sinep , sega läbi.
-
Sega juurde hapukoor ja viimasena hakitud marineeritud kurk . Kuumuta kaste läbi, aga ära enam keeda!
-
Serveeri kartulipüree böfstrooganoviga .
Head isu!
