Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

40 minutit 893 kcal

Küüslaugune kartulipüree serveeritud böfstrooganoviga ehk veiselihakastmega, mis on tehtud hapukoore, marineeritud kurgi ja tomatipastaga.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Kartulitampija,Pott (2 tk),Nuga
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Gluteen
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 115 893
Energia (kJ) 483 3745
Süsivesikud (g) 8.2 63.2
   millest suhkrud (g) 1.9 14.6
Rasvad (g) 6.0 46.5
   millest küllastunud rasvhapped 2.6 20.1
Valgud 7.3 56.5
Sool 0.3 2.0

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

      Koori kartul ja lõika väiksemateks tükkideks. Aseta soolaga maitsestatud vette keema ning keeda kartul pehmeks. Kurna vesi. Tambi kartulid ja lisa järk-järgult koor . Purusta kooritud küüslauk ning lisa püreele. Kreemisema tulemuse jaoks lisa soovi korral tükk võid .

    2. Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

      Koori ja haki sibul . Haki marineeritud kurk . Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja soovi korral tükk võid ning pruunista lihatükid koos sibulaga kergelt läbi.

    3. Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

      Lisa potti 400 ml vett , maitsesta soola-pipraga ning hauta keskmisel kuumusel liha pehmeks, selleks kulub umbes 15 minutit .

    4. Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

      Sega 20 g jahu ja veidi vett ning lisa see kastmele (see aitab kastet paksendada). Seejärel lisa tomatipüree ja sinep , sega läbi.

    5. Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

      Sega juurde hapukoor ja viimasena hakitud marineeritud kurk . Kuumuta kaste läbi, aga ära enam keeda!

    6. Böfstrooganov küüslauguse kartulipüreega

      Serveeri kartulipüree böfstrooganoviga .

      Head isu!