Boulanger kartulid ehk mahlane kartuli-suitsupeekonivorm lihtsa tomatisalatiga

    65 minutit 848 kcal
    Gluteenivaba Liha Peresõbralik

    Pommes boulangère, mida nimetatakse sõna otseses mõttes "pagari kartuliteks," tekkis Prantsusmaal sajandeid tagasi, kui maapiirkondade inimestel ei olnud kodus ahju. Teel kirikusse viisid naised pühapäevase vormiroa pagarile, et see valmiks samal ajal kui pere palvetas. Pärast läksid nad sellele järgi ja viisid koju lõunaks.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (2 tk),Küpsetusvorm,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 162 848
    Energia (kJ) 678 3549
    Süsivesikud (g) 16.1 84.2
       millest suhkrud (g) 1.9 9.8
    Rasvad (g) 7.9 41.2
       millest küllastunud rasvhapped 3.7 19.2
    Valgud 7.7 40.2
    Sool 1.3 7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Määri ahjuvorm oliiviõliga kokku. Koori ja haki peeneks sibul . Lõika peekonist suupärased viilud. Võta pann, lisa natuke oliiviõli ja võid . Prae keskmisel kuumusel peekon pruuniks.

    2. Koori kartul ja lõika sellest õhuksesed viilud ning pese külma veega läbi. Pane sõelale nõrguma. Sega suures kausis kokku kartulilaastud koos peekoni ja sibulaga . Viska sisse ka mõned tükid võid ja maitsesta soola-pipraga .

    3. Vala kartulid ahjuvormi. Lahusta kanapuljong umbes 200 ml vees ja vala kartulivorm üle kanapuljongiga (puljongit võiks olla nii, et anum oleks pooleldi täidetud).

    4. Kata vorm küpsetuspaberiga, et need üleliia ei pruunistuks. Aseta vorm ahju ja küpseta umbes 30-40 minutit või kuni kartul on pehme. Puista üle riivjuustuga ja küpseta veel umbes 10-15 minutit või kuni juust kuldne.

    5. Tomatisalati jaoks lõika tomatist sektorid, haki till ning sega kokku tomatiga . Maitsesta soola, pipra ja oliiviõliga .

    6. Serveeri kartuli-peekonivorm tomatisalatiga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid