Caesari salat krõbeda kanaga
Caesari salati teevad mõnusaks krõmpsud rooma salati lehed, kreemjas kaste ja ise valmistatud küüslaugused saiakrutoonid.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 118 | 572 |
| Energia (kJ) | 498 | 2402 |
| Süsivesikud (g) | 8.6 | 41.3 |
| millest suhkrud (g) | 1.7 | 8.0 |
| Rasvad (g) | 5.4 | 26.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.3 | 6.1 |
| Valgud | 9.1 | 43.9 |
| Sool | 0.4 | 2.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane potis vesi keema ja kuumuta ahi 200 kraadini . Lõika sai kuubikuteks ja sega kokku vähese oliiviõli, hakitud küüslauguküüne ning soolaga . Küpseta ahjus 5-10 minutit või kuni krutoonid on kuldsed.
-
Lisa 2 muna keevasse vette ning keeda tasasel tulel 6-7 minutit . Jahuta munad külmas vees, koori ja viiluta sektoriteks. Lõika rooma salat ja tomat suupärasteks tükkideks.
-
Klopi kausis kolmas muna . Lisa teise kaussi 30 g jahu ning maitsesta soola ja pipraga . Kolmandasse kaussi lisa riivsai.
-
Lõika kana kaheks õhemaks fileeks ja maitsesta kergelt soolaga . Kasta kanafilee esmalt jahusse , seejärel muna sisse ja viimasena riivsaia sisse. Pööra kanafileed riivsaia sees mitu korda, et külge jääks paksem kiht. Korda sama teise fileega.
-
Kuumuta pannil õli ja prae šnitsleid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 4-5 minutit või kuni valmis. Maitsva šnitsli valmistad, kui praed kana keskmisel kuumusel, nii et riivsai jõuab karamelliseeruda, mitte kõrbeda. Nii jääb ka kanafilee mahlane! Valmis šnitsel tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrguks.
-
Sega suuremas kausis rooma salat kokku Caesari kastme ja parmesaniga . Viiluta kana suupärasteks tükkideks. Serveerimisel aseta kausi põhja kastmene salat , peale kanafilee , tomatitükid, muna ja saiakrutoonid.
Head isu!
