Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 119 | 518 |
Energia (kJ) | 500 | 2170 |
Süsivesikud (g) | 8.8 | 38.1 |
millest suhkrud (g) | 7.3 | 31.8 |
Rasvad (g) | 3.5 | 15.2 |
millest küllastunud rasvhapped | 0.9 | 3.8 |
Valgud | 12.6 | 54.8 |
Sool | 0.9 | 4.1 |
Koori ingver ja haki peenelt. Sega omavahel ingver , hoisin kaste, mesi, sojakaste, mirin, viievürtsisegu ja seesamiõli.
Puhasta sea sisefilee suurematest kelmetest. Määri marinaadiga kokku ja lase vähemalt 15 minutit marineeruda.
Samal ajal lõika kurgist suuremad kangid. Maitsesta soola-pipraga . Sega kurk kokku tšillihelveste ja valge veini äädikaga .
Kuumuta pannil õli . Eemdalda seafileelt üleliigne marinaad ning küpseta liha pannil keskmisel kuumusel kõikidelt külgedelt kokku umbes 10 minutit. Veidi enne lõppu lisa pannile järk-järgult järele jäänud marinaadi ja lase tal liha ümber kleepuda. Seejärel eemalda liha pannilt ja jäta "puhkama".
Viiluta liha 1 cm paksusteks viiludeks.
Serveeri Char siu sealiha tšillise kurgiga.
Head isu!