Char siu sealiha tšillise kurgiga

30 minutit 518 kcal
Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Nuga
Allergeenid: Gluteen, Seesamiseemned, Sojavalk, Mais, Vääveldioksiid ja sulfitid
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 119 518
Energia (kJ) 500 2170
Süsivesikud (g) 8.8 38.1
   millest suhkrud (g) 7.3 31.8
Rasvad (g) 3.5 15.2
   millest küllastunud rasvhapped 0.9 3.8
Valgud 12.6 54.8
Sool 0.9 4.1

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Char siu sealiha tšillise kurgiga

      Koori ingver ja haki peenelt. Sega omavahel ingver , hoisin kaste, mesi, sojakaste, mirin, viievürtsisegu ja seesamiõli.

    2. Char siu sealiha tšillise kurgiga

      Puhasta sea sisefilee suurematest kelmetest. Määri marinaadiga kokku ja lase vähemalt 15 minutit marineeruda.

    3. Char siu sealiha tšillise kurgiga

      Samal ajal lõika kurgist suuremad kangid. Maitsesta soola-pipraga . Sega kurk kokku tšillihelveste ja valge veini äädikaga .

    4. Char siu sealiha tšillise kurgiga

      Kuumuta pannil õli . Eemdalda seafileelt üleliigne marinaad ning küpseta liha pannil keskmisel kuumusel kõikidelt külgedelt kokku umbes 10 minutit. Veidi enne lõppu lisa pannile järk-järgult järele jäänud marinaadi ja lase tal liha ümber kleepuda. Seejärel eemalda liha pannilt ja jäta "puhkama".

    5. Char siu sealiha tšillise kurgiga

      Viiluta liha 1 cm paksusteks viiludeks.

    6. Char siu sealiha tšillise kurgiga

      Serveeri Char siu sealiha tšillise kurgiga.

      Head isu!