Char siu sealiha tšillise kurgiga
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 119 | 518 |
| Energia (kJ) | 500 | 2170 |
| Süsivesikud (g) | 8.8 | 38.1 |
| millest suhkrud (g) | 7.3 | 31.8 |
| Rasvad (g) | 3.5 | 15.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.9 | 3.8 |
| Valgud | 12.6 | 54.8 |
| Sool | 0.9 | 4.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori ingver ja haki peenelt. Sega omavahel ingver , hoisin kaste, mesi, sojakaste, mirin, viievürtsisegu ja seesamiõli.
-
Puhasta sea sisefilee suurematest kelmetest. Määri marinaadiga kokku ja lase vähemalt 15 minutit marineeruda.
-
Samal ajal lõika kurgist suuremad kangid. Maitsesta soola-pipraga . Sega kurk kokku tšillihelveste ja valge veini äädikaga .
-
Kuumuta pannil õli . Eemdalda seafileelt üleliigne marinaad ning küpseta liha pannil keskmisel kuumusel kõikidelt külgedelt kokku umbes 10 minutit. Veidi enne lõppu lisa pannile järk-järgult järele jäänud marinaadi ja lase tal liha ümber kleepuda. Seejärel eemalda liha pannilt ja jäta "puhkama".
-
Viiluta liha 1 cm paksusteks viiludeks.
-
Serveeri Char siu sealiha tšillise kurgiga.
Head isu!
